中國乳品業(yè)近期再次遭遇奶荒，各大城市生鮮牛奶價格紛紛上漲10%。前天，在清華大學(xué)舉行的“食品安全和農(nóng)業(yè)改革”學(xué)術(shù)報告會上，著名農(nóng)業(yè)問題專家中國社會科學(xué)院研究員黨國英指出，在我國近期發(fā)生的“奶荒”背后，依然存在著由于食品安全體系建設(shè)滯后而產(chǎn)生的隱患。

黨國英介紹，我國全年的牛奶生產(chǎn)量平攤到每個人身上是28公斤，而乳業(yè)大國荷蘭則是740公斤，我國與之相去甚遠(yuǎn)。黨國英認(rèn)為，我國近期發(fā)生的“奶荒”背后，存在著食品安全體系建設(shè)滯后的隱患。黨國英建議，推動農(nóng)村養(yǎng)殖體系改革，建立合作社組織，“這是奶農(nóng)自發(fā)自愿組成的自我管理組織，它能夠?qū)崿F(xiàn)多數(shù)誠信經(jīng)營奶農(nóng)對少數(shù)不合格奶農(nóng)的監(jiān)督”。黨國英說，他在國外考察時發(fā)現(xiàn)，一家奶農(nóng)飼養(yǎng)了150頭奶牛，整個農(nóng)場只有農(nóng)場主和太太兩個勞動力操持。而在中國，一般家庭牧場飼養(yǎng)的奶牛不超過10頭。