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社會新聞中心 - 健康 - 日常致癌食物黑名單


日常致癌食物黑名單



健康  加入時間:2013-4-1 9:25:06  來源:新浪健康論壇 

其實,癌癥就在我們身邊,很多時候一些不良的生活習慣會拉近我們和癌癥之間的距離,為了讓自己遠離癌癥,盡量減少自己和癌癥親密接觸的機會,我們盡量養成良好的飲食習慣。   

  在生活中,很多時候是我們自己的不良習慣,請先看看下面這些致癌食品的清單:日常致癌食物黑名單腌制食品:咸魚產生的二甲基亞X鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞X胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

  燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  油炸食品:煎炸過焦后,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會產生致癌物。

  霉變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

  隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞X鹽,在體內會轉化為亞X胺致癌物質。

  檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

  反復燒開的水:反復燒開的水含亞X鹽,進入人體后生成致癌的亞X胺。 

為此,我們在日常生活中,盡量減少食用這些高危險致癌伙伴,相反我們可以看看那些致癌食品的“死敵”:

  防癌食物可分為8大類

  1.洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;

  2.十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等;

  3.堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;

  4.谷類:玉米、燕麥、米、小麥等;

  5.莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等;

  6.水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;

  7.茄科:番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;

  8.狀花科:胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。

  總之:我們提倡健康的飲食習慣和健康消費,做我們自己身心健康守護神!




編輯: luyi

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