什么樣的骨頭最健康？南京鼓樓醫院骨科主任林華教授告訴《生命時報》記者，強而韌的骨骼才最好。作為中華醫學會骨質疏松與骨礦鹽疾病委員會副主任委員，林華無論從體態還是思維上，都看不出他已年過五旬。從小練舞蹈的他，對自己平日預防骨質疏松的經驗如數家珍。
咖啡加奶補充鈣
“我很喜歡喝咖啡，基本上每天喝一杯，有時還會喝兩杯。”林華指著手中的咖啡告訴記者，但很多研究認為，咖啡中的咖啡因有利尿作用，會增加尿液中鈣質的排泄，以及促進小腸中鈣質的分泌，鈣流失量是和咖啡因的攝取量成正比的。為了彌補這個缺點，我每次喝咖啡不加糖，但一定要加奶。牛奶中含有豐富的鈣質，200毫升的全脂牛奶，鈣含量約為236毫克，200毫升的脫脂牛奶，鈣含量約為244毫克。
20分鐘太陽每天曬
眾所周知，曬太陽能補充充足的鈣質，預防骨質疏松。維生素D3占人體維生素D含量的90%以上，維生素D3的生成主要依賴皮膚接受陽光紫外線的照射，而曬太陽對維生素D的生成轉化及鈣質吸收，起到非常關鍵的作用。我常跟家人說，每天至少要曬20分鐘的太陽才有效，而且曬太陽不能坐在屋里，隔著玻璃曬，應該拉開窗簾打開窗戶，或者出門在花園里直接曬。而且，女士們常抹防曬霜，打遮陽傘，都會影響曬太陽的效果。“防曬霜SPF值超過10，這太陽你就白曬了。遮陽傘也基本阻斷了體內維生素D的形成，影響鈣的吸收。”
補鈣跟著季節走
林華自己堅持20年服用鈣片，且補鈣跟著季節走。比如在冬季，穿得多、運動少、天冷地滑，出門容易跌倒。林華說：“冬季我建議老人選擇‘室內運動’和‘床上運動’。”何為床上運動呢？就是平躺在床上舉腿，每只腿舉高300下，再每只腿屈膝500下，這個運動量比爬坡上樓還有用。“不但完成了日需運動量，還沒有跌倒骨折的風險。”
春季增加運動量
“春天是狂補鈣元素的季節，要把冬天所有耗盡的都補進來。”林華指出，春天要增加運動量，從而獲得最大的骨強度。骨骼需要適度的機械負荷，它主要來自肌肉的收縮以及地心引力。負重運動如步行、跑步能起到提高骨強度的作用，非負重運動如游泳和騎自行車，效果沒有負重運動那么好，僅可改善肌肉強度。林華說，春天他喜歡多吃含鈣高的食物，如大豆、豆苗、小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜、苜蓿類植物等，這些都是不可忽視的補鈣蔬菜。
