東海艦隊某潛艇支隊官兵遠航訓練間隙吃快捷食品 代宗鋒攝

高強度演練之后，官兵饑腸轆轆，充饑的卻只有戰備干糧。一篇反映成都軍區某團官兵“練胃”的新聞稿，引來八方響應。看來，戰友們讀懂了該團官兵為何“自討苦吃”。戰備干糧好吃嗎？不好吃。不好吃還要吃，不為別的，就是因為打仗必須吃。

古人云：嚼得菜根，百事可做。軍人所做何事？只有一件事：打仗。軍人生來為打仗，打仗必須能吃苦。這種苦平時就要肯吃、能吃、會吃。軍人的餐桌，也是向和平積習開刀的戰場。軍人看《舌尖上的中國》，應該看出另一種感悟——要讓百姓嘗出和平安寧的甜美，戰士就必須吞下常備不懈的艱辛！

“鹽城”艦海上訓練官兵吃飯見縫插針

全程沒有開飯廣播

熟悉艦艇的人都知道，軍艦靠艙內廣播下達各種命令。起床、吃飯、就寢……都由廣播來安排。然而，在4月下旬的一次出海訓練中，海軍“鹽城”艦上以往熟悉的“開飯廣播”卻始終沒有響起。隨艦采訪的記者有點納悶：今天難道不開飯？

“這就是今天的午餐，餓了就吃。”“鹽城”艦軍需主任王濤遞給記者一份便攜式營養餐。記者拆開這份營養餐，只見主食有火燒、面包，副食有火腿片、榨菜等，此外還搭配了番茄醬、奶油、礦泉水。“這頓午飯有點簡單，但我們計算過，食品提供的卡路里足夠了。”王主任說。

就餐習慣的改變折射出水兵戰備觀念的進步。“海上訓練，經常遭遇大風浪，炊事員連站都站不穩，鍋蓋螺絲擰得慢些，就可能把一鍋稀粥掀到天花板上。因此，湯湯水水的中餐并不適合海軍。再說，出海就是打仗，戰斗警報一刻不解除，人人就都得鉚在戰位上，哪能按正點開飯？” 艦長張若飛說。

據悉，為滿足極限條件下航行、高強度訓練和作戰需要，“鹽城”艦參考了其他軍兵種野戰食品、國外海軍簡易冷餐等實例，在營養專家指導下搭配了便攜式營養餐，并改變集中定點開飯的傳統做法，將就餐主動權交給官兵，倡導吃飯靈活機動“短平快”。記者穿行于艙室之間，看到戰位上有的水兵從挎包中取出便攜式營養餐見縫插針就餐，訓練并沒有間斷。

“這樣吃飯習慣嗎？”記者問。“這很正常，打仗就得有啥吃啥、先填飽肚子再說！”一名水兵狼吞虎咽，頭也不抬地說。季 濱 李 曉 本報特約記者 莫小亮

某潛艇水下遠航訓練冷餐成了當家飯

三天沒有一個熱菜

4月下旬，東海某海域，一場實兵對抗演練拉開帷幕。

“發現‘敵’反潛直升機！”“發現‘敵’艦艇編隊！”警報傳來，某潛艇艇長陳明一聲令下，潛艇似巨鯊扎入滾滾碧波，實施水下機動規避。

“長時間水下隱蔽，為節約用電，不能做熱食，今天午飯吃軍用冷餐食品。”午餐時分，廚師徐盼手提鐵桶，貓著腰鉆進二艙底層的一間食品冷庫，取出一盒盒預制食品分發到各艙室艇員手中。記者看到，戰位上水兵在操作間隙有的打開成品包裝的粽子直接吃，有的拿出饅頭兩邊一掰夾上榨菜開嚼，還有的取出面包啃上幾口……

“打仗出海，不能像在陸地上煎炒烹炸、七個碟八個碗地擺，那種吃法是上不了戰場的。”某潛艇支隊副支隊長郭鑫祥告訴記者：“過去出海伙食強調花樣調劑，食譜一周不重樣，現在是有什么就吃什么，需要吃什么就吃什么。”郭副支隊長說。

“冷餐干糧口味差點，但便于分發、不需餐具、節約水電，潛艇還減少了拋射餐飲垃圾暴露目標的幾率，大大提高了水下作戰的安全性。”艦隊后勤部軍需物油處助理員吳迪介紹說，現在潛艇出航都按戰時物資攜帶標準裝載食品，官兵也逐漸習慣了讓胃口適應戰場，在海上吃冷餐、吃快餐。

據介紹，為適應戰備演訓任務方便應急使用，潛艇上還設立了專門的食品冷藏庫。今年春節除夕夜，執行戰備訓練任務的該潛艇已連續在水下航渡了3天，官兵年夜飯是5個品種的冷餐食品，沒有一個熱菜，艇員們依然吃得很香甜。