今年年初，國家衛(wèi)計委辦公廳公布了《包裝飲用水》國家標準的征求意見稿，其中，“飲用礦物質(zhì)水”名稱被叫停備受關注。業(yè)內(nèi)人士表示，這將一統(tǒng)國內(nèi)飲用水國標、地標長期并存的混亂局面，有效管理各類飲用水。盡管如此，今年的飲用水市場，以娃哈哈集團出品的富氧水為代表的各類新式水名詞依然熱鬧：蘇打水、維他命水、活氧水、深海水等讓消費者無從選擇，與普通的飲用水相比，這些水有何不同功能？是噱頭還是真有過人之處？

　　礦物質(zhì)水市場將受重創(chuàng)

　　記者近日走訪北京幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，飲用礦物質(zhì)水在飲用水貨架上占據(jù)著重要的位置。這意味著，如果《包裝飲用水》征求意見稿獲通過，多個品牌的“飲用礦物質(zhì)水”將退出礦物質(zhì)水生產(chǎn)行列，或是企業(yè)不得不更名。

　　《包裝飲用水》征求意見稿中指出，當產(chǎn)品添加礦物質(zhì)進行調(diào)節(jié)口味，應在產(chǎn)品名稱鄰近位置標示如“添加礦物質(zhì)用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。

　　礦物質(zhì)水在飲用水領域內(nèi)占據(jù)著重要地位。中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華表示，若征求意見稿獲得通過并予以實施，那么礦物質(zhì)水的市場會受到重創(chuàng)，涉及的飲料企業(yè)如康師傅、可口可樂等業(yè)績、市場份額等將不可避免受到?jīng)_擊。

　　飲用水廠家亂打概念現(xiàn)象嚴重

　　記者在幾家超市看到，這種提示性標注目前還鮮有企業(yè)能做到。超市的飲用水貨架上擺滿了各個品牌的瓶裝水，種類繁多。多數(shù)消費者對不同的包裝飲用水并不熟悉，不少消費者表示其在購買時并不清楚不同名稱水的區(qū)別。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，因為缺乏統(tǒng)一的管理標準，目前品牌飲用水廠家亂打概念的現(xiàn)象已經(jīng)越來越嚴重。

　　近日，在《2014-2017年中國飲用水市場分析調(diào)研報告》中提到：國家標準的缺失一直以來都是困擾飲用水行業(yè)的一大難題，只要能實現(xiàn)大一統(tǒng)，市場集中度就會提升。業(yè)內(nèi)人士指出，新標準目前仍屬于征求意見階段，一旦實施，將影響整個飲用水市場格局。

　　■ 聚焦富氧水

　　“富氧水”有炒作概念嫌疑

　　今年以來，富氧水在市場上走紅，娃哈哈集團重磅推出“富氧弱堿性水”，宣稱采用尖端鎖氧技術，產(chǎn)品中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍，可有效補充人體所需氧氣，通過喝這種水，即可通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣，達到高效、簡便、無毒副作用的補氧。

　　這一產(chǎn)品的推出引來純凈水生產(chǎn)商的炮轟，某純凈水品牌相關負責人在日前舉行的純凈水生態(tài)高峰論壇上指出，目前市場上所銷售的對人體有特殊功效的所謂“功能水”大都是炒作，是“概念水”。事實上，水主要是滿足人體新陳代謝的需要，水中含有的微量元素少，并不足以承擔起微量元素提供等人體保健功能。同時對于一些特殊人群，還需要特別注意飲用水的選擇。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，為了迎合消費者需求，并避免同質(zhì)化帶來的激烈競爭，目前多數(shù)“功能水”確實有概念炒作的嫌疑。不過，這是被明令禁止的。

　　據(jù)介紹，2013年10月國家衛(wèi)生計生委出臺了《涉水產(chǎn)品標簽說明書管理規(guī)范》，禁止涉水產(chǎn)品標注明示或暗示具有防止疾病作用的，虛假、夸大，使消費者誤解或者欺騙性的文字、圖形和與生活飲用水無關的內(nèi)容，以及酸性水、堿性水、活化水、小分子團水、功能水、能量水、富氧水等內(nèi)容。

　　人體不可能通過消化道補氧

　　針對“富氧水”，科普作家、科學松鼠會成員云無心在其微博發(fā)布文章指出，之所以說富氧水“補氧”的功效是忽悠，首先所謂“尖端鎖氧技術使得水中的溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍”，就只是玩弄科學名詞。氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓，通過向水中注入氧氣，然后加壓封裝，的確可以使得水中的溶氧大大增加。但是，一打開瓶蓋，就與空氣相通，超過該溫度下溶解度的氧氣，就會釋放出來——看到瓶中出現(xiàn)了氣泡，就是說明氧氣跑掉了。再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進到肚子里，留在水中的氧氣也就所剩無幾了。

　　云無心在文章中指出，通過喝水吸收氧氣，在理論上并不成立——人不是魚，人體不能通過消化道吸收氧氣。雖然有科學家提出了“通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣”的理論，但并沒有被科學界所認可。

　　云無心表示，不管是“富氧”還是“弱堿性”，都沒有科學依據(jù)，而且被科學界反復辟謠。

　　■ 熱點問答

　　任何“特殊功能”的水都是忽悠

　　Q：隨著消費者保健養(yǎng)生需求的增加，“功能水”密集出現(xiàn)。在不少大型超市的飲用水貨架上，深海水、蘇打水、生態(tài)水等品種非常之多。種類繁多的功能水真有那么神嗎？

　　對于市場上的功能水，專家的觀點傾向一致。中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長康永璞此前曾表示，由于國內(nèi)水污染嚴重及消費者健康意識增強，加之包裝飲用水使用更加便捷，近年來城市居民對包裝飲用水需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。而伴隨著產(chǎn)量的不斷增長，包裝飲用水的概念也越來越多，同時標準林立，不少企業(yè)大打概念牌和營銷牌，過度強調(diào)了飲用水的功能性。

　　有醫(yī)學專家指出，水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質(zhì)。而添加了其他物質(zhì)后，也就不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異。