◆導(dǎo)報記者 初磊 濟(jì)南報道
《舌尖3》之后，章丘手工鐵鍋一度脫銷，章丘鐵鍋“同盛永”傳承人之一劉紫木在朋友圈寫道：“舌尖后的中國——章丘無鍋。”
傳統(tǒng)鐵鍋走紅的故事還在流傳，與此同時，“巧工匠心”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成為焦點話題。非遺如何保護(hù)與振興？如何走好傳承與創(chuàng)新的平衡木？
“凝聚幾代人心血，走到今天太不容易了！”23日上午，濟(jì)南芙蓉街80號，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、玉謙旗袍第五代傳承人于仁謙對經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者感嘆。
純手工制作怎抵工廠流水線
23日上午10點，芙蓉街人山人海，各種美味小吃的叫賣聲此起彼伏。身處鬧市，玉謙旗袍店顯得有幾分寂寞，歷經(jīng)了160多年風(fēng)雨，如今它是濟(jì)南唯一一家老字號成衣鋪，店面不大，卻凝結(jié)了祖輩五代人的“匠心”。
市民李女士走進(jìn)店里，為8月份將舉辦婚禮的女兒定制旗袍。“真絲面料的定制價格在3000元左右，百年老店老師傅做出來的旗袍舒適可體，技藝不可復(fù)制。人生大事，要的就是代代相傳下來的韻味。”李女士表示，對于這家老店有一種由衷的敬佩感。
玉謙旗袍像李女士這樣的忠實顧客，近一兩年來出現(xiàn)了增長勢頭。于仁謙介紹說，粗略統(tǒng)計，北上廣等一二線城市的“鐵粉”有幾十人，一開始，這類消費群體不遠(yuǎn)千里來到店里，于仁謙給她們量體裁衣，每年每人會定制4到5件旗袍；如今，她們與于仁謙之間形成了花色、面料和款式的默契，于老對每位顧客的尺寸爛熟于心，對于更符合她們氣質(zhì)和性格的款式及花色也信手拈來。
“只要我做出來的，他們就會毫不猶豫微信付款下單。”旗袍情結(jié)讓百年小店與遙遠(yuǎn)的外部世界緊密相連，這讓于仁謙感受到了制作技藝的活力與價值。
不止于此，于仁謙告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者，在我國港澳臺地區(qū)及海外歐美市場，每年固定的顧客也有幾百名，這類顧客如今成了中式服裝文化的傳播者，他們身穿旗袍、中式服裝，行走于海外，傳遞出服裝款式、花色和面料融合中的東方文化底蘊。
玉謙旗袍何以能流傳百年？純手工制作的針線何以抵擋工廠流水線？
據(jù)悉，于仁謙秉承了旗袍八大制作工藝——鑲邊、滾邊、嵌邊、巖條、盤扣、貼花、繡花、手繪，在此基礎(chǔ)上潛心研究，解決了用易卷、怕燙、難縫、透明、超薄的真絲爛花絨和真絲立絨面料制作旗袍這一技術(shù)難題。
接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者采訪時，于仁謙的電話不時響起，有遠(yuǎn)在陜西的徒弟問詢裁衣技術(shù)或量衣尺寸的，也有濟(jì)南的徒弟催促他趕訂單的。由于身體原因，“原來3天出一件成衣，現(xiàn)在要一個周。”對于手工做衣的效率，于老感到無奈，這也折射出非遺難傳承人“難覓”的現(xiàn)實困境。
借大數(shù)據(jù)發(fā)力
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者從濟(jì)南市老字號協(xié)會獲悉，新一批的“濟(jì)南工匠”正在申報。2016年第六屆山東文化產(chǎn)業(yè)博覽會上，于仁謙獲得“山東優(yōu)秀匠心人”獎，最近，他遞交了“濟(jì)南工匠”申報表。
“旗袍制作技藝要繼續(xù)創(chuàng)新。”于仁謙介紹，旗袍量體非常關(guān)鍵，大數(shù)據(jù)時代，“3D”“三維”人體測量已經(jīng)在上海、青島等城市得到運用。于仁謙不墨守成規(guī)，琢磨著在“量體裁衣”上作出突破。
接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者采訪時，他正與上海的朋友溝通量衣軟件開發(fā)事宜，“會軟件的不懂服裝，會服裝的不懂軟件，很難找到既懂軟件開發(fā)又懂手工制衣的跨界人才。”創(chuàng)新路上，于仁謙承受“隔行如隔山”之壓。
據(jù)悉，在這之前，他研發(fā)出“千人千體測量計算法和觀測法”，從以前的30多個尺寸發(fā)展到現(xiàn)在的50多個尺寸，使得旗袍制作越來越精細(xì)。
“旗袍應(yīng)該舒適可體，是人體的‘軟雕塑’和‘第二皮膚’。”這是于仁謙在繼承前輩制作工藝的基礎(chǔ)上作出的創(chuàng)新，“機(jī)器掃描得到的是一個冰冷的尺寸數(shù)字，千人千體測量和觀測，是要讓服裝提升顧客氣質(zhì)、展現(xiàn)其性格特點的，是帶著人情味和溫度的。”于老期望將量體法嫁接到精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)時代，又執(zhí)念于中式服裝獨特的文化人情魅力，期待這一次創(chuàng)新，能實現(xiàn)服裝精細(xì)程度和生產(chǎn)效率的雙提升。
而這個過程注定不易。于老依然在尋找合意的中式服裝細(xì)分領(lǐng)域軟件工程師，這一創(chuàng)新還在落地的路上，接下來的觀測法開發(fā)，投入將不會是一筆小數(shù)目，非遺傳承人僅憑一己之力，是否能讓這一創(chuàng)新的技藝得到推廣還是未知數(shù)。
“資金短缺，的確是當(dāng)前制約非遺保護(hù)的關(guān)鍵問題。”24日下午，接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者采訪時，山東非遺專家張繼平表示，為破解非遺傳承人稀缺的難題，山東省及下屬各市在資金上對非遺傳承人給予補貼，力度逐漸加大。中央財政對國家級傳承人每人每年給予1萬元的傳習(xí)活動補助，省級財政對省級傳承人每人每年給予6000元的傳習(xí)活動補助。
“相對于傳承傳習(xí)活動的開支，補貼經(jīng)費杯水車薪。”于仁謙舉例，參加非遺博覽會、文博會等行業(yè)盛會，每次的參展成本少說也得兩萬元，建議補助政策加大力度，充分激發(fā)非遺傳承人的保護(hù)和傳承熱忱，減少這一群體的后顧之憂。
業(yè)內(nèi)呼吁，非遺傳承和保護(hù)應(yīng)多注重生產(chǎn)性保護(hù)，即在保護(hù)的基礎(chǔ)上，把非遺資源從產(chǎn)品變成商品，進(jìn)入市場流通。對此，張繼平認(rèn)為，“不走產(chǎn)業(yè)化的方向，路子會越走越窄，而產(chǎn)業(yè)化要防止過度商業(yè)化，要遵循非遺基本的規(guī)律，關(guān)鍵要把握度。”他分析，非遺傳承的關(guān)鍵是精益求精的工匠精神，建議非遺傳承人在此基礎(chǔ)上“吸取外來”，即用新時代的營銷模式，不忘初心、面向未來。
熱望“一帶一路”
互聯(lián)網(wǎng)時代，行走在傳承與創(chuàng)新平衡木上的非遺，越來越多借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”，打破了時間和空間的限制，通過數(shù)字影像、三維立體成像創(chuàng)新了保護(hù)方式，讓非遺在海內(nèi)外重放異彩。
比如，剪紙就從民間走向世界，在海外非常具有影響力和傳播力。
去年在比利時，于仁謙身穿的中式服飾受到了當(dāng)?shù)厝说淖放酰@讓他陷入了將中式服飾推向海外市場的思索中。
一邊是秉承“匠心”一針一線的手工制作，一邊是中國服裝文化在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的滲透，于仁謙覺得自己“坐不住”了。
“‘一帶一路’沿線國家和地區(qū)的孔子學(xué)堂，既可以是傳播漢語言的窗口，也是展示中式服裝的絕佳平臺。”于仁謙坦言，玉謙旗袍落子海外是他的心愿，讓“民族的成為世界的”。而對于老一輩非遺傳承人而言，這又是一道難以逾越的“鴻溝”，于仁謙期待政府部門整合非遺資源，牽線、搭臺，讓非遺項目走向更廣闊的未來。
非遺項目從“單槍匹馬無人關(guān)注”到產(chǎn)業(yè)化，離不開市場開發(fā)，而純手工制作技藝是玉謙旗袍這類非遺項目的靈魂，“市場化和產(chǎn)業(yè)化不能丟了根，如果保護(hù)難、傳承難問題不能化解，就不宜盲目擴(kuò)張。”于仁謙直言。
工業(yè)化帶來了商品的千篇一律，玉謙旗袍依然虔誠地傳承著技術(shù)與工藝。于老告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報記者，他的女兒正在意大利學(xué)習(xí)服裝設(shè)計，“接棒人”此舉意在“洋為中用”，為中式服裝注入新活力。
于仁謙手中的絲線，開始連接中式服裝文化通往世界的路。
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