誰是中國便利店第一城？ 東莞人均便利店數(shù)量第一 成都便利店“24小時不打烊”
21世紀(jì)經(jīng)濟研究院分析師 劉美琳
便利店是城市高效運轉(zhuǎn)的毛細(xì)血管，也折射著城市的商業(yè)成熟度。
內(nèi)循環(huán)、擴內(nèi)需的背景之下，作為刺激線下消費的重要場景，便利店的擴張步伐日益提速。8月11日，商務(wù)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》，推動便利店品牌化、連鎖化發(fā)展，力爭在2022年實現(xiàn)全國品牌連鎖便利店門店總量達到30萬家的目標(biāo)。
這并非便利店的國內(nèi)發(fā)展之路首次“亮起綠燈”。近年來，北京、福建、陜西等地相繼出臺了推動便利店發(fā)展的配套政策。自2019年首次寫入政府工作報告后，便利店更是成為了商務(wù)部和各地政府在提及擴內(nèi)需、促消費時的高頻詞。
當(dāng)下，中國各大城市便利店的分布格局如何？中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布了“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”，從發(fā)展指數(shù)、增長率、飽和度、24小時營業(yè)等維度勾畫出全國36個城市的便利店版圖。
21世紀(jì)經(jīng)濟研究院梳理該指數(shù)發(fā)現(xiàn)，一方面，大部分城市便利店仍保持高速擴張勢頭，2019年便利店增長率超過10%的城市占到所調(diào)查城市總數(shù)的四分之一。與此同時，全國各城市之間便利店發(fā)展差距也在拉大，東莞人均便利店擁有數(shù)量已經(jīng)是北京的7倍。另一方面，便利店市場已出現(xiàn)明顯的下沉趨勢，一線城市發(fā)展顯著放緩，以西安、東莞等為代表的新一線城市及部分二、三線城市卻顯示出強勁的發(fā)展?jié)摿Α?/P>
便利店市場向二三線下沉
由于地理位置、氣候條件、經(jīng)濟發(fā)展、消費習(xí)慣等多方面因素的影響，各城市間的便利店發(fā)展存在著較大的差異性。
一個重要現(xiàn)象是，便利店發(fā)展已出現(xiàn)明顯的市場下沉趨勢。由于一線城市房租、人力成本的持續(xù)高企，便利店的經(jīng)營壓力空前巨大，一線城市的便利店發(fā)展指數(shù)不及二、三線城市。與此同時，二、三線城市消費水平的不斷提高，便利店市場發(fā)展空間非常可觀。
總體發(fā)展指數(shù)上，2019年排在前五位的分別是廈門、太原、東莞、長沙、北京，北京成為唯一一個進入前五名的一線城市。然而在2020年疫情期間，作為北京很長一段時間內(nèi)市場份額最大、也最具名氣的本地連鎖品牌，全時便利店在北京區(qū)域所有門店突然全線關(guān)停，使得北京的便利店行業(yè)規(guī)模受到較大沖擊。
門店資源日益稀缺、競爭壓力增大，一線城市的便利店市場發(fā)展空間愈發(fā)有限，這種現(xiàn)象同樣體現(xiàn)在子指標(biāo)上。增長速度方面，除北京外的三個一線城市全部排在十名開外，西安2019年的便利店增長率高達24.6%，位列36城之首。飽和度(城市總?cè)丝跀?shù)/2019年該城市門店總量)方面，東莞成為全國人均便利店最多的城市，每1242個東莞人就擁有一家便利店。北京、上海、廣州、深圳的這一數(shù)字分別是8889、3769、2803和1731人。換言之，東莞人均便利店數(shù)量近乎北京的7倍。
21世紀(jì)經(jīng)濟研究院認(rèn)為，人均便利店數(shù)量第一的東莞，正是下沉市場的典型代表。實際上，被稱為“中國第一連鎖便利店”的美宜佳就誕生于東莞，目前其門店數(shù)量超過“全家”等日系便利店品牌近10倍，成為門店數(shù)量最多的本土便利店企業(yè)品牌。
經(jīng)過20多年的發(fā)展，中國的便利店正呈現(xiàn)出區(qū)域化、連鎖化、集中化的高速發(fā)展態(tài)勢，地域性龍頭企業(yè)正在向全國加速輻射。一方面，全家、7·11等日系便利店品牌多以國內(nèi)一、二線城市為重點目標(biāo)市場，進入三、四線城市相對謹(jǐn)慎；另一方面，以成都的紅旗連鎖和舞東風(fēng)、東莞的美宜佳、浙江的十足、河北的365便利店等為代表的地域型便利店選擇深耕穩(wěn)扎本土，并尋求向全國擴張。從企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略講，正是由于日系便利店品牌更加看重一線城市，本土便利店品牌才得以擁有巨大的下沉市場。
成都80%便利店“不打烊”
便利店的亮燈時長，與城市夜經(jīng)濟的活躍度息息相關(guān)。
地理位置及氣候是影響各城市24小時營業(yè)便利店占比的主要因素。
南方城市24小時營業(yè)便利店的占比相對較高，氣候條件則成為北方便利店24小時營業(yè)的主要制約因素，哈爾濱、長春、銀川的24小時便利店占比僅分別為15.58%、15.24%和10.81%，排在倒數(shù)三名。在這一指標(biāo)上，成都24小時便利店比重在36城中位居首位，80%都實現(xiàn)了24小時營業(yè)。
24小時便利店常被稱作“深夜補給站”。市民在夜間的消費習(xí)慣，某種程度上會影響一座城市24小時便利店的多少。從這個意義上講，10家便利店里有8家實現(xiàn)24小時營業(yè)，充分折射出成都夜經(jīng)濟的繁榮。
夜間經(jīng)濟已成為提振城市消費能級、恢復(fù)經(jīng)濟活力的重要手段。疫情期間，成都率先在全國拉開了戶外經(jīng)濟、夜間經(jīng)濟的帷幕，給城市帶來了更多的煙火氣。微信支付近日發(fā)布的《8.8智慧生活日消費數(shù)據(jù)報告》顯示，成都在全國夜間消費活躍城市中排名第五，便利店、快餐、超市消費更是占據(jù)夜間消費榜首。
實際上，便利店24小時經(jīng)營不僅滿足經(jīng)營者的補貨訴求、消費者的應(yīng)急需要，還凸顯著維護城市安全的社會價值。簡·雅各布斯在其著作《美國大城市的死與生》中指出，一個安全而有活力的城市應(yīng)確保街道有人監(jiān)視。“達到這種監(jiān)視的條件是要在沿著人行道的邊上，三三兩兩地布置足夠數(shù)量的商業(yè)點和其他公共場所，尤其是晚上或夜間開放的一些商店和公共場所。例如，商店、酒吧和飯店能夠以不同的、綜合的方式維護人行道的安全。”而24小時便利店的存在，便可以承擔(dān)起城市“夜間守望者”的角色。
如今，便利店儼然成為現(xiàn)代城市公共生活中的“基礎(chǔ)設(shè)施”。發(fā)展品牌連鎖便利店已不僅僅是一種商業(yè)行為，更是一項民生工程。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院測算，2019年末，我國便利店行業(yè)市場滲透率達到10407人/店，而日本便利店行業(yè)市場滲透率為2208人/店，接近中國的5倍。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，2019年36城中只有東莞、長沙、太原、深圳的滲透率超過日本，其余32城都遠(yuǎn)低于日本平均水平，便利店市場仍有較大的上升空間。
21世紀(jì)經(jīng)濟研究院認(rèn)為，在內(nèi)循環(huán)、擴內(nèi)需的大背景之下，“便利店+”也將成為新的消費增長點之一。便利店+餐飲作為最典型的模式之一，目前已成為品牌連鎖便利店的標(biāo)配。未來，隨著便利店在中國各大城市中進一步擴張，“便利店+”模式也將衍生出更豐富的消費融合業(yè)態(tài)。
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