中新經緯客戶端9月3日電 據湖北省商務廳官網消息，2日，湖北省商務廳印發《湖北省制止餐飲浪費行業規范(試行)》的通知(以下簡稱“通知”)，通知要求： 餐飲經營者禁止設置最低消費。要執行適量點餐提醒提示制度。要主動為消費者提供剩食打包服務，提倡剩食打包積分獎勵，對剩食超過一定數量不打包者，增加餐余收費。
通知提出，各餐飲消費場所，要通過張貼、放置、播放“浪費可恥、節約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”“適量點餐、剩餐打包”“節約食物，杜絕浪費”等宣傳標語、店內海報，視頻等多種形式，營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。
通知倡導文明理性用餐，持續推行綠色低碳生活方式，各餐飲企業要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”，引領顧客適量點餐、剩食打包，倡導顧客摒棄“好面子”“講排場”等陋習，增強顧客節約意識，為消費者綠色健康衛生的飲食方式提供條件，推動形成綠色發展方式和生活方式，樹立健康用餐、文明用餐和遵守社會公德新風尚。提供營養平衡的綠色食譜，菜單要明示菜點份量。主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐。要提供小份、半份餐食的可選服務。在各類集體聚餐時，要合理設計宴會菜單，科學營養配餐，適度把握菜品數量、份量。
通知明確，餐飲經營者禁止設置最低消費。要執行適量點餐提醒提示制度。要主動為消費者提供剩食打包服務，提倡剩食打包積分獎勵，對剩食超過一定數量不打包者，增加餐余收費。大力推動綠色餐飲企業創建，創建綠色廚房，自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務全過程。主動減少一次性餐飲用品使用量，禁止使用不可降解一次性塑料餐具，積極推廣使用可循環、易回收、可降解的餐具。充分合理利用食材，杜絕資源浪費。積極開展綠色餐飲、綠色飯店創建、評定工作。
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