外賣點餐如何避免浪費？為貫徹實施反食品浪費法，國務院食品安全辦等五部門近日聯合發布《關于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關事項的公告》，明確了餐飲服務經營者要嚴格執行反食品浪費制度規范，其中要求餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。
不要小看了“外賣浪費”。根據某外賣平臺發布的一份市場報告，去年我國外賣訂單量超過170億單，用戶規模接近5億人。龐大訂單量背后隱藏著巨大的資源浪費和環境污染問題。不僅如此，部分外賣平臺還經常推出“湊單滿減”活動，以點得多反而比點得少更便宜，來誘導消費者超需下單。你一碗、我一碗地倒掉，說是“湊單”，實際上既浪費食物又浪費錢。既不劃算，更不體面，一舉多“輸”。
讓平臺提醒，就是給外賣點菜安排一個“減菜員”。如果這位“減菜員”能讓適量點餐、理性消費更可行、易行，就有可能把“多輸”變為“多贏”。為什么這么說？以“湊單滿減”為例，按照外賣行業普遍的利潤分配機制，“滿減”活動中對顧客的優惠最終由商家埋單。商家以此向平臺置換排名、推薦等資源。如果點外賣時能拒絕超需點餐，有助于打造一個相對公平的競爭環境，最終鼓勵商家回歸到提升商品和服務質量的正軌中來。對于消費者而言，適量點餐、吃好一點，既劃算又舒心。而對于平臺來說，面對“宅經濟”下激烈的內外競爭，不以誘導消費者超需點餐為手段恰好是一個轉型契機。“小份菜”、光盤行動在線下已成文明風尚，誰能在線上創新設計、鼓勵節約，就會在這一輪搶跑中贏得先機。
適量點餐，不夠再添。看似是“少點”一點，其實是“多做”一點。平臺、商家、消費者以及監管部門等都要多說一句、多做一點，讓舌尖上的反浪費成為更深入廣泛的行動。
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