經濟導報記者 王雅潔
經濟導報記者獲悉，10月28日，為期三天的2022濟南酒店餐廚用品博覽會暨“中恒商城”杯濟南市第八屆咖啡師技能大賽、第六屆全國調酒大師賽、濟南市第三屆精釀啤酒品鑒大賽，在中恒商城中心開幕。該活動由濟南市總工會、中國國際貿易促進委員會濟南分會、濟南市人力資源和社會保障局、濟南市天橋區人民政府共同主辦。
開幕式上，博覽會為榮獲“濟南市技術能手”、“濟南市青年崗位技術能手”稱號的兩位選手頒發榮譽證書。據了解，歷年來博覽會上的多名參賽選手通過技能大賽的比拼，相繼獲得濟南市“五一”勞動獎章、“濟南市杰出技術能手”、“濟南市技術能手”、“濟南市青年崗位技術能手”等榮譽稱號，為技能型人才提供了展示舞臺，加快培養和選拔一大批創新型、應用型、技能型勞動者。
經濟導報記者注意到，在各項技能大賽開幕的同時，濟南市預制菜流通企業協會也正式揭牌。據悉，濟南市預制菜流通企業協會由濟南市中恒實業有限責任公司、山東小鴨冷鏈有限公司、山東蛤蜊兄弟文化發展有限公司、山東智慧貓商業管理有限公司、山東凈香園食品開發有限公司、濟南樂橙文化傳媒有限公司等濟南市七家行業領軍企業共同發起成立，并于10月19日通過公示審核。
“今年以來，廣東、山東陸續在預制菜賽道開始發力。各地爭做預制菜產業第一城。山東作為農業、畜牧業大省，有著發展預制菜產業的先天優勢，在上游原材料上擁有絕對話語權。山東在全國率先成立了首個省級預制菜產業聯盟，發動行業聯盟推動作用，促進山東預制菜發展走在全國前列。”山東預制菜產業聯盟副秘書長馬政在致辭中表示，濟南積極發力預制菜產業發展，成立了首個省級預制菜產業園、首個預制菜產業研究院、首個預制菜商貿展示中心，在全省工作中走在前列。濟南市搶占預制菜發展新高地，基礎雄厚，消費市場大、交通網絡發達、研發創新潛力、冷鏈物流持續發展等優勢明顯，前景廣闊。
據了解，這是第十二屆濟南酒店餐廚用品博覽會。該項展會從2011年開始舉辦，延續至今。12年間，依托江北地區最大的不銹鋼廚具、酒店用品專業批發市場——濟南中恒商城的知名度和美譽，以及強大的商家實力，加之行業專業協會的共同參與，博覽會正越來越受到廣大經銷商、業戶和消費者的歡迎和關注。展會面積、參展商、交易額均實現十幾倍乃到幾十倍的增長，已發展成為一年一度展示、交流學習、技能競賽的行業盛會。
