為了提質增效,通過搭建多元化的創新平臺,企業先后進行了多個科研項目的研發,以科技創新驅動,實現了華麗轉型升級
導報訊 走進乳山金果食品的烘烤車間,一批來自日本的烤花生訂單,正在加緊生產、打包。以花生做文章,金果食品已經探索了40多年,研發的產品有100多種,長年出口日本、韓國、歐盟和俄羅斯等國家和地區。隨著國際形勢的變化,企業意識到單一靠出口走不長遠。
新經濟形勢下如何實現高質量發展?是企業一直在破解的難題。乳山金果食品在政府的引導和支持下,以“新”破題開路,從2019年起轉型走向一條獨立自主的品牌創新之路,破解企業發展瓶頸。
“我們在2019年就逐步創立了自己的品牌‘巨仁堅榜’,新品牌最注重的是產品質量,附加值比出口產品還要高�！比樯浇鸸称饭煞萦邢薰靖笨偨浝硇鞎猿烧f道。
“巨仁堅榜”系列產品推出后順利打開了北京、上海等地的市場。企業并不滿足只做花生休閑食品,為了突破花生的常規加工,向精深加工領域發展,金果食品與高校合作,今年新增了花生蛋白和花生油項目,已于10月份試生產。花生蛋白粉投產后,企業還將繼續與四川大學、山東中醫藥大學合作,研發以蛋白粉為原料的蛋白肉等系列產品。
“下一步我們就用蛋白粉做原料,生產蛋白肉、拉絲蛋白,這些產品附加值更高一些。三年內我們的目標是收入大到十個億,并在科創板上市�！毙鞎猿烧f。
在離金果食品10幾公里外的華信食品研發車間里,工作人員正在研究烹制益生菌豬肉,這是華信食品研發的新產品之一。華信食品是乳山最大的水產品加工企業。然而多年前,企業還以傳統的來料加工為主,為了提質增效,通過搭建多元化的創新平臺,企業先后進行了貝類即食食品、貝藻生態混養模式、貝類自動生產關鍵技術及產業化等多個科研項目的研發,以科技創新驅動,實現了華麗轉型升級。目前企業也從海洋食品的精深加工轉向肉禽食品,每年研發的新品達幾十種。
目前,企業擁有國家級的星創天地、山東省工程實驗室、威海市海洋貝藻及精深加工重點實驗室和威海市新型研發機構等多個研發平臺,依托這些平臺解決了企業和行業一系列技術難點,推動企業的高質量發展�！ �(于瑄)
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