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濟南等部分城市啟動投放儲備豬肉 山東生豬價格回落
來源:大眾報業·經濟導報   加入時間:2022-11-23 14:27:05  
  經濟導報記者 吳淑娟
  臨近元旦春節,濟南、濟寧、泰安等部分城市啟動投放儲備豬肉,前期上漲的豬肉價格持續回落。
  “儲備肉一斤14.9元,比冷鮮肉便宜好幾塊錢,準備買一些灌香腸。”在濟南一家投放點購買儲備肉的劉女士對經濟導報記者表示。經濟導報記者注意到,相對于普通冷鮮肉20多元/斤的價格,儲備肉價格優勢明顯。
  上周末濟南市率先啟動儲備豬肉投放,從11月21日起分兩輪投放國產2號、4號凍豬肉。“在今年中秋、國慶已分別投放300噸、400噸的政府儲備豬肉基礎上,春節前濟南將再實施三輪投放,共計1600噸政府儲備肉,投放數量較大。”濟南市發展改革委工作人員表示,為方便群眾購買到政府儲備肉,依托承儲企業維爾康集團的直營店和華聯、大潤發、家家悅等連鎖超市的豬肉銷售專柜,在全市設置169個銷售點。與此同時,濟寧、泰安也于11月22日起向市場投放儲備豬肉,均投放不低于150噸凍豬肉。
  經濟導報記者從山東省畜牧獸醫局了解到,第46周(11月14日-11月20日),山東省生豬價格繼續小幅下行。從后市來看,供需同步向好,生豬產能、生豬存欄保持總體穩定,生豬生產處在合理水平,不支持豬肉價格大幅上漲。
  據山東省畜牧獸醫局對全省26個集貿市場價格定點監測,第46周全省肥豬出欄價格周內呈先跌后漲再回落的趨勢,上周前5天持續小幅下行,周六略有回升,周日弱勢回落,上周均價為24.61元/公斤,同比升高39.75%,環比降低4.46%。豬肉價格震蕩向下,周豬肉均價為41.94元/公斤,同比升高45.68%,環比降低4.05%。第46周全省仔豬銷售均價為45.58元/公斤,同比升高64.19%,環比降低2.00%。
  山東省畜牧獸醫總站高級分析師胡智勝對經濟導報記者表示,豬價回落,成本上漲,生豬養殖利潤繼續下降。上周豬糧比價為8.43:1,同比升高37.97%,環比降低5.07%,連續4周回落。第46周,全省自繁自養生豬養殖利潤約為920元/頭,外購仔豬養殖利潤約為850元/頭,仍處于歷史較高水平。
  “第46周生豬價格回落是受供應階段性增加、需求疲軟和流通環節走貨不暢等因素共同導致,另外,儲備肉的投放也起到了一定作用。”胡智勝告訴經濟導報記者,從供給端來看,近期豬價波動幅度較大,養殖場戶為兌現利潤出欄積極性有所提升,加之當前標肥價差開始收窄,前期二次育肥和壓欄生豬出欄增多,短期供應有所增加,省畜牧獸醫局監測的13家生豬屠宰企業數據顯示,第46周企業屠宰量環比增加9.80%;從需求端來看,目前節氣雖已至小雪,但仍處暖冬狀態,多地氣溫高于去年同期,南方腌臘、灌腸等豬肉需求啟動緩慢,終端消費受到一定程度抑制,持續疲弱。供給短期增多疊加需求乏力,豬價震蕩下行。
  胡智勝表示,從需求來看,隨著天氣轉涼并逐步進入腌臘高峰,大豬需求有望持續向好。南方腌臘適宜溫度為0℃-10℃,中央氣象臺預告顯示,未來一個周,全國多地氣溫將迎來不同程度下降,有望促進終端腌臘、灌腸需求增加預計部分豬肉消費場景將有所復蘇,支撐豬價;且進口豬肉產品持續走低,也是利好豬價的一個因素。據中國海關監測數據,截至10月,我國進口豬肉及豬雜碎合計228萬噸,其中,進口豬肉138萬噸,同比分別降低48.5%、58.8%。
  從供給來看,在大豬企出欄量增加、養殖戶二次育肥出欄集中、生豬出欄體重等多重因素影響下,預估11-12月豬肉月度理論供應量超過8-10月平均供應量。
  據卓創資訊監測數據顯示,部分省份已出欄豬源流入二次育肥市場的比例在20%-30%,這些豬源集中出欄時間基本在11月中旬至12月份。隨著這部分豬源沖入市場,將增加的不僅是生豬數量,因為育肥期延長的緣故,每頭豬的豬肉供應量也會顯著提高,養殖戶應及時跟蹤市場變化,順時出欄,不要盲目壓欄或跟風集中出欄。


編輯:史飛雪

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