乳山牡蠣已初步形成育苗育種、養殖、加工、銷售、廢棄物利用、包裝輔料加工、文化旅游七大關鍵環節產業鏈,全產業鏈產值達百億元
近日,乳山牡蠣品牌戰略企業、“好品山東·好禮乳山”十大城市禮物等相繼亮相第七屆乳山牡蠣文化節,進一步擦亮了“好品山東·好蠣乳山”的金字招牌。乳山牡蠣已初步形成育苗育種、養殖、加工、銷售、廢棄物利用、包裝輔料加工、文化旅游七大關鍵環節產業鏈,全產業鏈產值達百億元。
品牌是推動一個產業高質量發展、提升競爭力的核心要素之一。短短幾年時間,乳山牡蠣從以往的“論堆賣”到現在的“論個賣”,鮮品市場占有率、高端市場占有率均列國產牡蠣第一,這與品牌的打造密不可分。
近年來,乳山深入實施鄉村振興戰略,依托牡蠣特色產業優勢,創新“牡蠣+”融合發展新路徑,著力推動一二三產業深度融合,積極構建牡蠣產業發展新格局,延伸產業鏈價值鏈。
山東燈塔水母海洋科技有限公司、威海信之源海洋生物科技有限公司、乳山市鼎尖海產品銷售有限公司、華信食品(山東)集團有限公司、乳山市潤豐水產品養殖廠、乳山市豐澤源牡蠣養殖專業合作社、乳山宏利達貿易有限公司(蠔丫丫)、乳山海之韻水產養殖專業合作社等,被授予“乳山牡蠣品牌戰略企業”榮譽稱號,以表彰其在“乳山牡蠣”品牌建設方面作出的突出貢獻。
“我們正在建設亞洲最大的牡蠣生產標準示范區,目前一期工程已經完工并投入使用,日產量大約在五萬斤左右。未來,我們會積極探索將傳統漁業與現代旅游業相結合,打造復合型的牡蠣海洋牧場,助力乳山海洋產業高質量發展。”乳山鼎尖海產品銷售有限公司副總經理王遠威說。
圍繞牡蠣產業鏈延伸,乳山引進了燈塔水母、信之源等牡蠣產業龍頭企業落戶“牡蠣小鎮”,積極對接牡蠣行業專家學者,推動牡蠣育苗、養殖、加工技術迭代升級,成功培育和引進海大1號、海大2號、海蠣1號、三倍體等牡蠣新品種,有效破解了季節性上市技術瓶頸。同時,乳山嚴格執行《地理標志產品乳山牡蠣》山東省地方標準,大力實施養殖、加工和防偽溯源等全環節標準化建設,制定專項品牌保護方案,建設了全國首個牡蠣防偽溯源體系,讓牡蠣品質有保證,實現“身價”倍增。
乳山牡蠣養殖面積、產量和產值均居全國縣級單位首位。今年,乳山牡蠣又成功入選第一批“好品山東”品牌,上榜全國2022年農業品牌精品培育計劃名單。
“消費者非常認可乳山牡蠣的品質,我們在生鮮區專門開辟了乳山牡蠣專柜,并通過線上線下全渠道模式,將優質的乳山牡蠣輻射到了北京、山東、安徽、江蘇、內蒙古、河北等60多個市縣1000多家門店。”家家悅集團股份有限公司基地管理自有品牌高級經理徐剛說,將來要進一步加大對乳山牡蠣的采購力度,聯合當地優質養殖企業甄選高品質牡蠣產品,打造聯名品牌,為消費者提供線上線下、到店、到家全渠道服務,讓更多消費者購買到高品質、地道的乳山牡蠣,從而進一步擴大乳山牡蠣品牌的影響力。
為深耕“牡蠣+文旅”結合文章,進一步宣傳和展示乳山特色地域文化和產品,乳山還啟動了2022中國“好品山東·好禮乳山”城市禮物征集評選活動,評選出了十大最能夠代表乳山文化、特色、讓消費者放心滿意的城市禮物。燈塔水母乳山牡蠣高端禮盒、山海好兄弟鮮椒醬禮盒、金果生來有禮花生禮盒、魯醬醬香型白酒禮盒、威茗綠茶禮盒、臺依湖葡萄酒木質禮盒、“姜不老”姜粉蜜禮盒、吃佳口粉條禮盒、乳山金匯鉤織系列產品、喜事多大喜餅禮盒等知名好品上榜,涵蓋了旅游禮品、工藝禮品、地方特產等多個領域,讓“好品山東 好禮乳山”成為乳山城市形象和文化傳播的新載體。
此外,乳山深度整合各類旅游資源,串珠成串,對外發布了“山水畫廊”休閑自駕之旅、“海韻尋鮮”濱海自駕之旅2條集游覽觀光、紅色文化和美食體驗為主的精品旅游線路,用全新的方式打開乳山的文旅地圖,將散落在乳山的文化以及自然景觀瑰寶,進行了一次全新的梳理,為全域旅游發展注入新活力。 (于瑄)
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