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火爆集市留住濃濃鄉(xiāng)愁！“趕大集”火了，“鄉(xiāng)村游”熱了

來源：大眾報業(yè)·經(jīng)濟導報　　加入時間：2023-1-14 19:23:02　　

　　
經(jīng)濟導報見習記者劉瑞祥
　　春節(jié)臨近，“過年就買山東貨，趕集就趕黃河集”的氛圍逐漸拉滿。集市起源于殷、周時期，作為歷史悠久的一項貿(mào)易方式，它獨特的魅力早已深入到中國人的基因里。時至今日，商業(yè)活動的發(fā)生、演變、運作在這一方天地里也是精彩紛呈。
　　濟南集市的“老傳統(tǒng)”與“新變化”
　　1月12日，經(jīng)濟導報記者來到位于濟南市天橋區(qū)西北部的桑梓店大集。桑梓店大集始于明清，因地處水陸要道上，人員往來密集，所以一直延續(xù)至今。與桑梓店類似的城區(qū)大集濟南還有近50家，成為泉城獨特的底色。
　　“我們這個鋪子已經(jīng)有三十多年的歷史了，臨近春節(jié)，現(xiàn)在的大集正是人最多的時候，每天能賣出七八百個燒餅。”正在幫忙的老板女兒表示，“這個生意冬天比夏天好做，而且回頭客較多。”按照兩塊五一個的單價計算，該商鋪一個大集的營業(yè)額在2000元左右。鍋碗瓢盆是家家不可缺的日用品，春節(jié)前夕也是這類商品賣得最好的時候。“我哥那邊一個集能賣一兩萬元，他賣的碗或者盤子都是從廣東挑回來的，花樣最多、最新、最全，所以下貨就快。”大集上一位瓷器老板介紹道，“這個行業(yè)就是這樣，平時賣不了多少，一年收益好不好就看這幾天怎么樣了。”
　　備吃備喝是趕集的一件大事，與過去不同，現(xiàn)在的人們更加注重的是食材的新鮮、新意和口感。大集路邊的驢肉館排隊的人足有十幾米長，老板說他們當天能賣三四頭驢，“我們這里是現(xiàn)吃現(xiàn)殺，現(xiàn)場加工，肉眼看得見。現(xiàn)在生活好了，驢肉雖然貴一些，但過年割點，伺候回家的孩子、來串門的客人，紅紅火火很喜氣。”海鮮區(qū)也出現(xiàn)人擠人的現(xiàn)象，“我這個攤位還算是小的，一個集能賣出五六千塊錢，大一點的七八千、一萬多的都有。”一位熱情的海鮮攤老板說，“新舊交替，快過年了，大家的消費熱情回來了。”
　　“大集”文化形成網(wǎng)絡熱潮
　　2021年費縣梁邱鎮(zhèn)的程運付在當?shù)卮蠹献隼妫鎸讉€短視頻博主，他一邊對著鏡頭憨笑一邊喊道：“拉面15年，只賣3塊錢一碗。”通過視頻畫面，大家發(fā)現(xiàn)拉面不僅賣相很好，而且分量很足。很多網(wǎng)友被他的淳樸和善良打動，于是程運付在網(wǎng)絡上有了個響亮稱號——“拉面哥”。
　　“拉面哥”在最火爆的時候曾經(jīng)霸占抖音熱榜10天以上。各路新媒體創(chuàng)作者齊聚梁邱鎮(zhèn)，小山村一度成為打卡勝地，全國知名。相關部門積極行動，連夜修路、建設免費停車場，還有的人做起出租WiFi的生意，附近的飯店和賓館也天天爆滿，成功地拉動了當?shù)亟?jīng)濟。
　　2022年在各短視頻平臺，“山東大集”相關題材的創(chuàng)作者在網(wǎng)絡上陡增。以抖音平臺為例，博主“蔥哥吃了沒”以發(fā)布大集炒菜為主，目前已獲1000萬點贊，粉絲接近100萬；博主“小諸葛”自2月初開始更新，已發(fā)布視頻150條，收獲240萬贊，粉絲37萬。相關話題度居高不下，熱鬧、喜氣、紅火成為全國人民對“山東大集”的基本共識。
　　2023年初，去青島“泊里大集”吃海鮮、喝羊湯成為熱議話題。來自陜西的王女士來青島旅游，除了常規(guī)必游的景點之外，她和家人還準備去“泊里大集”一探究竟，“網(wǎng)上太火了，天天刷到，半夜能饞哭，來了就必須去嘗嘗，不去肯定后悔。”
　　“趕大集”成為文旅新方向
　　近日，抖音一名博主發(fā)布的“青島退休大姨趕集吃海鮮”的視頻登上熱搜，引發(fā)各方轉發(fā)點贊。視頻里的大姨組隊坐到一個海鮮燴面的攤前，一邊吸嗦著螃蟹、貝殼，一邊講述著趕集的快樂。網(wǎng)友紛紛評論：“我也想這么幸福!”“垂涎三尺啊!”
　　除了中老年人，大集對于年輕人來說同樣擁有吸引力。有些熱心網(wǎng)友推出各種攻略，從駕車路線、打卡美食、拍照角度全方位解讀，“趕大集”儼然成為一種潮流。有的地方結合自身歷史人文景觀，主打“文化大集”，推出吃喝玩樂購為一體的模式，吸引游客，在拉動旅游消費的同時，又提高了知名度。
　　根據(jù)2022年端午假期的數(shù)據(jù)，假日期間山東全省鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)858.63萬人次，恢復至去年同期的70%左右，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游消費17.94億元，恢復至去年同期的60%左右。與此同時，攜程發(fā)布的2023元旦假期旅行趨勢報告顯示，山東整體旅游訂單量中，周邊游占比為30%。鄉(xiāng)村旅游的前景光明，未來可期。
　　樹立品牌意識，才能拉動“鄉(xiāng)村游”，而“趕大集”無疑是一個有效的抓手。只有不斷擦亮“好客山東”品牌，才能有效提升齊魯文化影響力、傳播力。

編輯：史飛雪

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