經濟導報記者 吳淑娟
2月7日，經濟導報記者從山東省畜牧局獲悉，今年第5周(1月30日-2月5日)，山東生豬周均價繼續回落，雞蛋價格也繼續弱勢走低。但伴隨節后旅游、餐飲業復蘇，屠宰廠復工復產，尤其是元宵節后學校陸續開學，多數企業迎來全面返工復產，需求有望改善，生豬和雞蛋價格將止跌反彈。
據對全省26個集貿市場價格定點監測，第5周全省肥豬出欄均價為14.59元/公斤，同比升高3.77%，環比回落5.14%。豬肉價格向下走低，本周豬肉均價為27.50元/公斤，同比升高9.44%，環比回落3.81%。
第5周，全省仔豬價格終結11周下行態勢，開始小幅回升。全省仔豬銷售均價為32.37元/公斤，同比升高23.79%，環比升高0.87%。由于第5周仔豬價格觸底反彈，意味著市場臨近底部。
豬價回落，豬糧比價仍在“5”區間，生豬養殖處于階段性虧損。第5周全省豬糧比價為5.00：1，同比降低1.19%，環比降低4.77%。從養殖利潤來看，自繁自養與外購仔豬依然位于虧損區間。第5周，自繁自養生豬虧損約200元/頭，外購仔豬養殖虧損280元/頭。
另一方面，第5周，山東雞蛋價格繼續弱勢走低。第5周，全省雞蛋銷售平均價格為10.09元/公斤，同比升高9.44%，環比回落3.81%。就全省監測的26個價格縣來看，本周我省最高價在臨沂蘭山區，為11.00元/公斤;最低價出現在蓬萊市、文登市、莘縣和鄆城縣，為9.60元/公斤。蛋雛雞價格繼續小幅回升。第5周為3.34元/只，同比升高2.77%，環比升高1.52%。
山東省畜牧總站高級分析師胡智勝表示，豬價低迷主要與節后豬肉消費疲軟相關，呈現供強需弱的特點。需求端，春節后為傳統的消費淡季，節后居民豬肉消費多數以消耗春節前囤貨為主，消費購買意愿不強需求相對偏弱，豬價季節性下跌。據省畜牧總站監測17個縣的豬肉交易量數據顯示，本周豬肉交易量環比降低24.39%。
供給端，節日中后期養殖端陸續恢復正常出欄節奏，屠宰端陸續開工，市場供給充裕，供給壓力逐漸釋放。同時前期壓欄大豬與二次育肥商品豬持續出欄，行業供給進一步增加。
由于前期供給階段過剩延續，疊加豬肉季節性消費淡季，生豬市場整體呈現供大于求，預計豬價將偏弱震蕩。但伴隨節后旅游、餐飲業復蘇，屠宰廠復工復產，尤其是元宵節后學校陸續開學，多數企業迎來全面返工復產，需求有望改善，生豬價格將止跌反彈。
胡智勝認為，春節后進入雞蛋消費淡季，終端更多以消化前期庫存為主，節前備貨以及春節期間養殖戶被動積累的雞蛋庫存，需要時間消耗。從歷史數據統計來看，近幾年1月銷量減少幅度在0.30%-16.90%不等。據省畜牧總站對17個縣的雞蛋交易量監測，本周雞蛋市場交易量同比降低19.35%，環比回落15.92%。據莘縣、安丘等地反映，春節前備貨充足，節后需求大幅下降，造成雞蛋價格下跌。
后市來看，預計雞蛋價格繼續下跌的空間有限。元宵節后，各地學校陸續開學，工廠復工復產，消費需求回暖，有望帶動蛋價觸底反彈。
