記者 蘇建軍 通訊員 劉娜
2月8日，無棣全縣中小學(xué)學(xué)校開課，正式邁入“2023新學(xué)年”。為保障在校師生飲食安全，無棣縣市場監(jiān)管局全面啟動守護(hù)校園食品安全“護(hù)航模式”。
謀劃布局，打好“提前量”。該局通過組織召開春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專題會議，對學(xué)校幼兒園春季開學(xué)食品安全工作進(jìn)行周密安排部署。聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)健局，召開學(xué)校食堂管理工作會議。根據(jù)文件精神，加強(qiáng)相關(guān)人員食品安全培訓(xùn)，督促食品安全總監(jiān)和食品安全員嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面消除校園食品安全隱患。
局所聯(lián)動，聚力“實(shí)地查”。該局業(yè)務(wù)科室聯(lián)合基層市場監(jiān)管所對轄區(qū)學(xué)校食堂、校園供餐單位開展食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看了從業(yè)人員健康管理、飲具清洗消毒保潔、食品加工場所環(huán)境消殺、進(jìn)貨查驗(yàn)以及索證索票等方面落實(shí)情況，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已要求相關(guān)單位現(xiàn)場整改，達(dá)到場所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈“五凈”標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決杜絕重大食品安全隱患發(fā)生。
創(chuàng)新升級，實(shí)現(xiàn)“智慧化”。該局充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程和“一體化平臺”移動執(zhí)法終端等先進(jìn)技術(shù)手段，在實(shí)地檢查的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)食品安全“線上+線下”高效監(jiān)管。同時，督促引導(dǎo)各餐飲單位積極應(yīng)用“山東食鏈”，及時錄入采購信息，實(shí)現(xiàn)食品原料全品種“上鏈”追溯。
下一步，無棣縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)把校園食品安全作為市場監(jiān)管系統(tǒng)頭等大事來抓，綜合運(yùn)用“飛行檢查”和日常監(jiān)管等方式，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，為教育事業(yè)發(fā)展筑牢保護(hù)屏障。
