為深入貫徹關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，無棣縣市場監管局按照上級的部署要求，聚焦宣傳、監管與監督，念好“重、嚴、廣”三字訣，提升制止餐飲浪費工作實效。
“重”宣傳，營造濃厚氛圍。無棣縣市場監管局積極發揮黨組織在制止餐飲浪費工作的引領作用，局黨組聯合縣外賣行業黨委通過“無棣市場監管”政務新媒體平臺發布《關于制止餐飲浪費的倡議書》，組織市場監管和外賣送餐人員上街宣傳反食品浪費知識，發放宣傳彩頁300余份。引導餐飲服務單位將“文明餐桌、光盤行動”融入日常經營活動，利用電子屏滾動播出宣傳標語，張貼公益海報530張，擺放“踐行光盤行動、共享文明餐桌”提示牌120個。開展“制止餐飲浪費進校園”活動，利用校園大屏幕、升旗儀式、主題班會、家長會等，做到厲行節約從“小”抓起。
“嚴”監管，擰緊責任鏈條。突出餐飲外賣、婚宴和單位學校食堂、集體用餐配送企業等重點環節，將節約理念貫穿于餐飲監管全鏈條，依法規范經營行為。嚴格督促外賣平臺在其APP點餐界面上以溫馨提示的方式提醒消費者，推動入網餐飲服務單位向消費者提供食品分量、規格或建議用餐人數等信息，減少浪費。開展餐飲服務單位專項整治、“每周隨機查餐廳”活動，嚴格督促落實制止餐飲浪費宣傳、提醒等措施，鼓勵推出“小份菜”“半份菜”，累計排查餐飲單位620家、隨機檢查8家，對未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識的5家餐飲單位處以警告處罰并公開曝光。
“廣”監督，凝聚社會共識。無棣縣市場監管局充分協調社會各方力量，提高廣大群眾參與社會監督的積極性，共同打造文明節儉的新風尚。結合“政府開放日”“食品安全進校園”等活動，現場觀摩制止餐飲浪費標語宣傳和操作間食材加工等實況，零距離監督制止餐飲浪費落實情況。從制止餐飲浪費落實、光盤行動倡導、操作規范、環境衛生等方面進行綜合評價，發布制止餐飲浪費“紅黑榜”，達到“表揚先進、鞭策后進”激勵效果的同時，強化社會外部監督。截至目前，已發布“紅黑榜”3期，其中“紅榜”經營業戶5家、“黑榜”經營業戶5家。（劉娜）
