一朵五臺(tái)“金蓮花”，價(jià)格好比“塞外龍井”，僅生活在海拔2000米以上的五臺(tái)山附近，成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏囊欢洹敖鸹ā薄Ｒ欢洹芭_(tái)蘑”，被制作成滋味醇厚的“臺(tái)蘑醬”，成功占領(lǐng)各大超市調(diào)味品“C位”。一碗“小雜糧”，搭上“五臺(tái)齋選”電商平臺(tái)，今年一季度銷(xiāo)量達(dá)22萬(wàn)公斤，產(chǎn)值242萬(wàn)元……
佛國(guó)圣地，廣袤農(nóng)村，一個(gè)個(gè)土特產(chǎn)“土而優(yōu)”“特而美”“大而強(qiáng)”，讓夷陵·扶溝·陽(yáng)信·五臺(tái)“四地”青干班的同學(xué)們印象深刻。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，產(chǎn)業(yè)興旺是解決農(nóng)村重點(diǎn)問(wèn)題的前提。黨的二十大報(bào)告提出,“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。”在山西省忻州市五臺(tái)縣，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，很多“土特產(chǎn)”成為農(nóng)民增收致富的重要來(lái)源。
奮進(jìn)新征程，要不斷做大做優(yōu)做強(qiáng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，讓“土特產(chǎn)”成為助力鄉(xiāng)村振興的大力量。
土特產(chǎn)因“土”而優(yōu)。“成于茲”而能“興于茲”，這就是“土”。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興關(guān)鍵是因地制宜。因地制宜就是用好當(dāng)?shù)氐摹熬G水青山”，才有百姓的“金山銀山”。像五臺(tái)縣的“小雜糧”“臺(tái)芪”等，均成長(zhǎng)在高海拔的純凈之地，綠色健康，天然有機(jī)，符合現(xiàn)代人對(duì)健康生活、滋補(bǔ)養(yǎng)生的追求，加之良好的品牌營(yíng)銷(xiāo)，吸引了“新粉”，留住了“老鐵”。此外，“土”代表了家鄉(xiāng)味、童年味，成為眾多游子尋找“鄉(xiāng)愁”的寄托、推介“家鄉(xiāng)”的潮流。
從“表里山河”到“齊魯大地”，從“五色五臺(tái)”到“水韻梨鄉(xiāng)”，陽(yáng)信縣也有陽(yáng)信鴨梨、醬牛肉、手抓羊排、優(yōu)質(zhì)小麥等農(nóng)業(yè)資源或飲食特色。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，都講因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和特色資源發(fā)展鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)，就是因地制宜，就能選準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口。
土特產(chǎn)因“特”而美。金蓮花、臺(tái)蘑、臺(tái)參，大同黃花、山西陳醋……外地而來(lái)的朋友，每每聽(tīng)說(shuō)國(guó)內(nèi)僅有此地生長(zhǎng)生產(chǎn)，并且藥食同源、營(yíng)養(yǎng)豐富，均被迅速“圈粉”。據(jù)當(dāng)?shù)赝瑢W(xué)介紹，這些土特產(chǎn)是農(nóng)民增收致富的重要來(lái)源。“土特產(chǎn)”之“特”，是五臺(tái)縣的優(yōu)質(zhì)資源稟賦和得天獨(dú)厚的自然資源的集中體現(xiàn)，是特點(diǎn)、亮點(diǎn)、賣(mài)點(diǎn)。五臺(tái)實(shí)踐充分說(shuō)明，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展只有富有特色，走一條人無(wú)我有、人有我強(qiáng)、符合自身實(shí)際的道路，才能脫穎而出、占領(lǐng)市場(chǎng)，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
陽(yáng)信富有民族特色的美食，古色古香的古典家具，熱情好客的人文形象，都是鄉(xiāng)村的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”，也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特土壤。要適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，緊緊依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，把鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。
土特產(chǎn)因“產(chǎn)”而強(qiáng)。鄉(xiāng)村振興要落腳到產(chǎn)業(yè)興旺上，土特產(chǎn)要走產(chǎn)業(yè)化之路才能形成氣候，才能達(dá)到利益長(zhǎng)期化、效益最大化的富民效應(yīng)。五臺(tái)土特產(chǎn)按照市場(chǎng)需求，聯(lián)合傳統(tǒng)個(gè)體，轉(zhuǎn)向區(qū)域化、規(guī)模化、品牌化經(jīng)營(yíng)，并將傳統(tǒng)產(chǎn)品研發(fā)出不同規(guī)格、不同包裝，推動(dòng)產(chǎn)品滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體需求。同時(shí)，五臺(tái)特產(chǎn)立足產(chǎn)品本身，升級(jí)加工工藝，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，集種養(yǎng)植、加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售、展示一體發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)化升值。此外，五臺(tái)土特產(chǎn)最強(qiáng)大之處在于“多元融合”。不少特產(chǎn)不僅是“康養(yǎng)圣地”的“保健品”，更是“五臺(tái)之旅”的“伴手禮”，成為農(nóng)、旅、康養(yǎng)的“粘合劑”，一二三產(chǎn)融合的“加速器”。
由此看來(lái)，陽(yáng)信縣牛羊肉制品、梨產(chǎn)品等“土味”產(chǎn)業(yè)上，尚有大量文章可做。
土特產(chǎn)，不僅連著農(nóng)民的“錢(qián)袋子”，也牽著產(chǎn)業(yè)的“牛鼻子”。聯(lián)袂做好“土特產(chǎn)”，共繪鄉(xiāng)村“富足圖”。(韓坤 張慶鵬 張凱)
|
