經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 劉勇
你是不是曾經(jīng)遇到過，在菜市場購買了看起來色澤鮮艷、光澤度好的鮮肉，但回到家后發(fā)現(xiàn)豬肉的顏色發(fā)生了變化，感覺不新鮮了。究其原因是商家使用了“生鮮燈”。
不過，從12月1日起，這種燈光將禁止使用。
近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(下稱《辦法》)，自2023年12月1日起生效。
《辦法》增加對(duì)銷售場所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求，明確規(guī)定銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。
百度百科的資料顯示，“生鮮燈”是一種冷光源照明燈具，不會(huì)散發(fā)熱量加速食物腐敗，或者影響其質(zhì)量，但能刺激消費(fèi)者的購買欲。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，商家基本都在生鮮區(qū)域使用了這種“生鮮燈”，針對(duì)肉類、海鮮、果蔬等使用了不同顏色的“生鮮燈”。
在一家便民菜市場的肉類攤位，一塊包裝好的豬后腿肉，在“生鮮燈”和自然燈光下反復(fù)對(duì)比，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)豬肉在自然光下呈淡粉色，而在“生鮮燈”照射下，則明顯增亮增紅，看起來更加新鮮。
攤主表示，銷售鮮肉類的攤位使用“生鮮燈”的現(xiàn)象最普遍，“在這種燈光下，很難分辨肉類的新鮮程度。即使肉不是很新鮮了，被這種燈一照，就像是剛上市的樣子”。
在某電商平臺(tái)，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者以“生鮮燈”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，出現(xiàn)商品結(jié)果有100頁之多，單價(jià)大多在百元以內(nèi)。
其中一款月銷量上千件的“生鮮燈”介紹頁面顯示，這款產(chǎn)品分多種：有熟食燈、水果燈、海鮮等、蔬菜燈、鮮肉燈、雞鴨肉燈、牛羊肉燈、冷鮮肉燈、燒臘烤鹵肉燈、烤雞烤鴨燈，甚至還有遙控調(diào)光的生鮮燈。
有購買者評(píng)論表示，“這個(gè)led生鮮豬肉燈,質(zhì)量很好又能省電照在肉上面顏色又好看”“效果很好，感覺水果上了一個(gè)檔次，特新鮮。看著就像買的效果。”
業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者對(duì)商家使用“生鮮燈”來改變食品的外觀感到不滿。他們認(rèn)為商家的行為是一種欺騙消費(fèi)者的手段，違反了信任和誠信的原則。而監(jiān)管部門的新規(guī)對(duì)此進(jìn)行了明確禁止，目的是保障消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全。
