經濟導報記者 孫羅南
近日，胡潤研究院發布《2023胡潤中國食品行業百強榜》，該榜單按照企業市值或估值進行排名。
胡潤研究院發給經濟導報記者的榜單顯示，山東有4家企業上榜，其中，青島啤酒排名第16位，企業價值1000億元，主營品類為啤酒；來自煙臺的張裕位列第65位，企業價值160億元，主營葡萄酒；來自萊陽的魯花位列第77位，企業價值130億元，主營糧油；來自煙臺的益生股份位列第86位，企業價值110億元，主營品類為農牧。
值得一提的是，益生股份是胡潤中國食品行業百強榜的新上榜企業。該企業官網顯示，其始建于1989年，并于2010年成功上市，成為以高代次畜禽種源供應為核心競爭力的上市公司。
此次的胡潤榜單中，一共有11家企業新上榜，分別是珍酒李渡、王老吉大健康、巨星農牧、天新藥業、蓮花健康、益生股份、新五豐、大成食品、神農集團、承德露露、古越龍山。
胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤提到，“新上榜企業中，有4家農牧企業。榜單中，也是農牧類企業增加最多，比去年多3家�！�
胡潤榜單顯示，貴州茅臺以2.2萬億價值蟬聯中國食品行業最具價值企業；五糧液以6000億元價值位居第二；農夫山泉以4600億元價值位居前三。
據悉，今年的胡潤中國食品行業百強榜，上榜門檻為90億元，比去年下降10億元；前50名門檻為240億元，比去年下降10億元；前10名門檻為1900億元，比去年下降400億元。上榜企業總價值為8萬億元，比去年下降12%。非上市企業比去年少5家，為22家，包括李錦記、華彬快消品、中糧福臨門、貴州習酒等。
上榜的百強食品企業涵蓋食品綜合、酒類、軟飲料、乳制品、肉制品、調味品、烘培、糧油、保健食品和農牧行業。
從地區分布看，榜單中總部在廣東和四川的企業最多，分別有11家和10家；其次是上海和北京，各有7家。
胡潤談到，“過去一年，食品行業最大的風口還是預制菜。此次上榜企業中，紫燕食品、廣州酒家、三全食品、絕味食品等，相當大的業務是預制菜。”
“價值下降比例較大的企業，比如衛龍、達利、海天、妙可藍多，以及落榜企業，包括椰樹、龍大美食、稻花香等，普遍呈現出一個特點，它們都不是各自領域中的高端品牌。企業如果主打高端產品，則抗風險能力更強，例如茅臺，甚至會有不錯的價值增長，比如景田百歲山。今年，我們看到了一個M型消費結構：一邊是普通商品的消費降級，另一邊是享受型消費依然穩定�！焙鷿櫿f。
他還表示，“民營企業對食品行業貢獻很大。百強中65%是民營企業。農夫山泉仍然是價值最高的民營食品企業。”
此外，胡潤提到，“白酒行業的第一名茅臺，其價值超過百強中另外24家白酒企業的價值之和，這在所有行業中非常少見，說明投資者認為茅臺未來十幾年的利潤創造能力要比其他24家白酒企業加在一起還要多�！�
