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外賣大戰(zhàn)該結(jié)束了

來源：經(jīng)濟(jì)日報　　加入時間：2026-3-25 10:43:16　　

外賣大戰(zhàn)影響的不僅僅是餐飲業(yè)老板的賬本，更是普通人的生計。當(dāng)作為“壓艙石”的餐飲消費因價格戰(zhàn)而失速，經(jīng)濟(jì)大盤感受到的寒意，最終會傳導(dǎo)到每個微觀個體。健康的競爭，應(yīng)該是技術(shù)創(chuàng)新、效率提升、服務(wù)優(yōu)化的良性角逐。

最近幾天，你還領(lǐng)到過外賣平臺的免單券嗎？在近日舉行的新聞發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局披露了外賣平臺反壟斷調(diào)查的最新進(jìn)展，表示監(jiān)管部門已進(jìn)駐相關(guān)平臺開展現(xiàn)場調(diào)查，下一步將通過問卷、核查等方式進(jìn)一步傳導(dǎo)監(jiān)管壓力，研究處置措施。這向市場傳遞了監(jiān)管的態(tài)度：瘋狂的外賣大戰(zhàn)，必須熄火了！

外賣大戰(zhàn)看似惠民，實則內(nèi)卷。

對消費者而言，外賣大戰(zhàn)確實“香”，誰不喜歡1分的奶茶、3元的咖啡？然而，免費的往往是最貴的。當(dāng)我們把視線從手機(jī)里的免單券，拉到整個經(jīng)濟(jì)大盤時，就會發(fā)現(xiàn)，這場大戰(zhàn)的代價，最終是我們這些普通人在承擔(dān)，而且遠(yuǎn)超預(yù)期。

最直接的沖擊體現(xiàn)在宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)上。2025年二季度末至三季度，反映我國居民消費價格的CPI持續(xù)下跌，消費市場寒意陣陣。但奇怪的是，如果刨去食品和能源，核心CPI反而一直在回升。這說明，消費本該回暖，卻被什么硬“拽”下來了。

“拽”住它的，就是餐飲。

在我國CPI統(tǒng)計籃子里，食品煙酒及在外餐飲的權(quán)重接近30%，在所有類目中最高。這意味著，餐飲價格一漲，CPI就可能跟著起跳；餐飲價格一跌，CPI就可能跟著深蹲。

了解了這個背景再去看數(shù)據(jù)，就會發(fā)現(xiàn)：2025年二季度末至三季度，我國餐飲收入增速出現(xiàn)了放緩，其下跌的時間點和走勢，與整體CPI的下滑曲線高度重疊；同期，權(quán)重同樣較高的居住和交通通信并沒有出現(xiàn)類似的下滑。

而這個時間，恰恰是外賣大戰(zhàn)白熱化、平臺補(bǔ)貼最瘋狂的時期。財報顯示，外賣大戰(zhàn)期間，阿里、京東、美團(tuán)累計補(bǔ)貼高達(dá)800億元至1000億元。中國飯店協(xié)會指出，平臺間大額補(bǔ)貼行為導(dǎo)致的價格下行成為2025年6月以來制約餐飲行業(yè)增速的重要因素。據(jù)美團(tuán)觀察，這場大戰(zhàn)直接將餐飲堂食客單價打回了10年前。

表面上看，外賣大戰(zhàn)是平臺讓利，但從宏觀視角看，這是對餐飲行業(yè)價格體系的猛烈沖擊。餐飲企業(yè)為了在補(bǔ)貼戰(zhàn)中生存，不得不犧牲品質(zhì)、壓縮利潤，整個行業(yè)陷入了賠本賺吆喝的惡性循環(huán)，最終拖累了消費回暖的大趨勢——這恰恰與中央提振消費的工作部署背道而馳，給宏觀調(diào)控增添了本不應(yīng)有的阻力。

外賣大戰(zhàn)影響的不僅僅是餐飲業(yè)老板的賬本，更是普通人的生計。消費是拉動經(jīng)濟(jì)增長的主引擎，當(dāng)作為“壓艙石”的餐飲消費因為惡性價格戰(zhàn)而失速，經(jīng)濟(jì)大盤感受到的寒意，最終會傳導(dǎo)到每個微觀個體。當(dāng)企業(yè)利潤薄如紙片甚至開門就虧錢，就業(yè)崗位從何而來？薪資增長又從何談起？

正因如此，監(jiān)管及時叫停外賣大戰(zhàn)，其實是在維護(hù)經(jīng)濟(jì)正常運行，避免惡性競爭打亂經(jīng)濟(jì)回暖節(jié)奏，讓企業(yè)及勞動者有正常的生活和收入。

健康的競爭，應(yīng)該是技術(shù)創(chuàng)新、效率提升、服務(wù)優(yōu)化的良性角逐，而不是依靠資本堆砌的燒錢游戲，更不是利用壟斷地位控流量、逼站隊的零和博弈。讓外賣價格回歸合理區(qū)間，讓餐飲行業(yè)擺脫不補(bǔ)貼就死，一補(bǔ)貼就亂的困境，讓市場競爭從拼砸錢轉(zhuǎn)向拼服務(wù)，這才是真正的惠企利民。

價格戰(zhàn)，走不遠(yuǎn)；內(nèi)卷競爭，沒有贏家。外賣大戰(zhàn)，該結(jié)束了。（作者：佘穎）

編輯：曹鳳芹

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