4月10日至12日，2026年中國(guó)（青島）畜牧業(yè)博覽會(huì)在中鐵青島世界博覽城舉辦，來(lái)自10多個(gè)國(guó)家、30個(gè)省級(jí)行政區(qū)的400余家企業(yè)參展。
作為肉蛋奶供給的主要來(lái)源，畜牧業(yè)既是保障糧食安全的“第二戰(zhàn)場(chǎng)”，也是產(chǎn)業(yè)鏈最長(zhǎng)、帶動(dòng)力最強(qiáng)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。一直以來(lái)，青島就牢牢夯實(shí)畜牧業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供底線，全市肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)29年穩(wěn)定在100萬(wàn)噸以上。近年來(lái)，立足都市型高端特色畜牧業(yè)發(fā)展定位，青島又聚力打造涵蓋畜禽良種、設(shè)施裝備、飼料獸藥、健康養(yǎng)殖、屠宰加工、疫病防控、出口貿(mào)易等環(huán)節(jié)的千億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展量穩(wěn)質(zhì)升。
今年，“中央一號(hào)文件”明確提出“促進(jìn)‘菜籃子’產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”。面對(duì)新要求，青島這條千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈又將如何破題？
筑牢底盤(pán)
在青島兩條千億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，畜牧業(yè)占據(jù)其一。
是什么撐起了這條千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈？答案在于：龍頭帶動(dòng)、特色突圍、全球布局。
2025年，青島肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)118.76萬(wàn)噸，創(chuàng)19年來(lái)新高。萊西以50.25萬(wàn)噸穩(wěn)居全省畜牧第一縣，平度、萊西雙雙入選全國(guó)生豬調(diào)出大縣。
成績(jī)的背后，是龍頭企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)。近年來(lái)，青島培育了6家國(guó)家級(jí)、17家省級(jí)龍頭企業(yè)，其中，山東新希望六和、九聯(lián)、康大、環(huán)山、萬(wàn)福等5家企業(yè)上榜中國(guó)畜牧行業(yè)20強(qiáng)，數(shù)量居全國(guó)城市首位。
在發(fā)展過(guò)程中，青島并沒(méi)有止步于“大而全”，而是進(jìn)一步聚焦康大兔、里岔黑豬、嶗山奶山羊、瑯琊雞、五龍鵝等特色突圍，推動(dòng)形成了兔、蜜蜂、里岔黑豬3條億元級(jí)特色畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
其中，康大集團(tuán)自主培育的4個(gè)肉兔配套系，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)種源空白；聚力打造北方都市型蜂業(yè)標(biāo)桿，青島在全省率先落地蜜蜂智慧養(yǎng)殖，設(shè)施作物蜂授粉面積10萬(wàn)畝以上，形成“科技賦能+三產(chǎn)融合”的現(xiàn)代都市蜂業(yè)新模式；里岔黑豬已成為山東畜牧與青島農(nóng)品的“金字招牌”。
值得關(guān)注的是，依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)，青島深度融入共建“一帶一路”開(kāi)放新格局，肉兔、肉雞出口量位居全國(guó)第一，康大兔肉出口占全國(guó)出口份額的70%以上，九聯(lián)肉雞年出口占全國(guó)肉雞出口份額的25%以上，連續(xù)多年對(duì)日、對(duì)歐出口量穩(wěn)居國(guó)內(nèi)首位。
除了“賣(mài)產(chǎn)品”，青島還“賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)、賣(mài)方案”。青島智禽精準(zhǔn)聚焦海外需求，創(chuàng)新運(yùn)用“F+EPC+O”的一體化商業(yè)模式，構(gòu)建了覆蓋種禽、養(yǎng)殖、飼料、加工、物流、有機(jī)肥利用的肉雞、蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)矩陣，為需求國(guó)提供從項(xiàng)目頂層設(shè)計(jì)、工程建設(shè)到長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)管理的“一站式”解決方案，業(yè)務(wù)輻射中東、中亞、非洲等多個(gè)重點(diǎn)區(qū)域，已達(dá)成合作意向及落地項(xiàng)目10余個(gè)，推動(dòng)我國(guó)禽產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品出口”向“產(chǎn)業(yè)鏈出海”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
智慧賦能
現(xiàn)代畜牧業(yè)提質(zhì)增效，就是要以智慧化、設(shè)施化、集約化重構(gòu)生產(chǎn)方式。
其實(shí)，早在2024年，青島就以“生產(chǎn)高效化、設(shè)施智慧化、全程生態(tài)化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)融合化”為導(dǎo)向，率先布局建設(shè)“新質(zhì)牧場(chǎng)”，推動(dòng)畜牧業(yè)向智慧化轉(zhuǎn)型。
在這一背景下，新結(jié)構(gòu)、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)加速推廣，政策保障持續(xù)跟上，涌現(xiàn)出一批新場(chǎng)景——
田瑞集團(tuán)自主研發(fā)的6列12層集約智能化雞舍，實(shí)現(xiàn)“單人管理15萬(wàn)只雞”；牧原公司建成全省首個(gè)6層30米高智能化養(yǎng)豬樓房，全程機(jī)器人飼養(yǎng)，年出欄10萬(wàn)頭，占地僅80余畝；博宇牧業(yè)智慧奶廳里，80位轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)宛如一座精密運(yùn)轉(zhuǎn)的“乳業(yè)時(shí)鐘”，每小時(shí)能完成500頭奶牛的擠奶任務(wù)……
用更少土地、更少人力、更低消耗，實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定、更高效、更清潔的產(chǎn)出——這一對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的持續(xù)刷新，正是畜牧業(yè)設(shè)施化的直接體現(xiàn)。
據(jù)了解，當(dāng)下，青島正加快建設(shè)全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)區(qū)，全市畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化率、現(xiàn)代化設(shè)施裝備在主要畜種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的應(yīng)用率均超90%，累計(jì)創(chuàng)建市級(jí)以上畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)209個(gè)，其中，國(guó)家級(jí)9家，數(shù)量為全省第一。
當(dāng)然，青島不僅僅是新質(zhì)牧業(yè)的落地實(shí)踐者，更是推動(dòng)者。
以大牧人、興儀電子為代表的300多家畜牧裝備企業(yè)集群式發(fā)展，設(shè)施裝備水平全國(guó)領(lǐng)先，年銷(xiāo)售總額約占全國(guó)三分之一。其中，大牧人豬用全套自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)13%，居全國(guó)首位；興儀電子國(guó)內(nèi)家禽孵化工程市場(chǎng)占有率超過(guò)85%。
裝備是基礎(chǔ)，體系是核心。現(xiàn)代畜牧業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，不止于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，更取決于算法、標(biāo)準(zhǔn)與體系的深度協(xié)同。
當(dāng)下，青島已高標(biāo)準(zhǔn)建成“智慧畜牧”平臺(tái)，6萬(wàn)余家畜產(chǎn)品生產(chǎn)主體、1780余家飼料獸藥經(jīng)營(yíng)主體實(shí)現(xiàn)線上監(jiān)管，1300余個(gè)監(jiān)控點(diǎn)覆蓋養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、加工全鏈條，實(shí)現(xiàn)“一圖速覽、一屏統(tǒng)管”。這種數(shù)字化治理能力，讓青島在疫病防控、質(zhì)量追溯、產(chǎn)能調(diào)控等方面具備了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式無(wú)法比擬的主動(dòng)權(quán)。
鏈上發(fā)力
畜牧業(yè)的現(xiàn)代化，關(guān)鍵在于解決兩個(gè)問(wèn)題：產(chǎn)業(yè)鏈條是否足夠堅(jiān)韌，發(fā)展路徑是否可持續(xù)。
縱觀青島，畜牧業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)整合——
在上游，集聚了易邦生物、根源集團(tuán)、渤海科技等飼料獸藥總部企業(yè)，生物制藥產(chǎn)值居于全國(guó)副省級(jí)城市前列，并深度服務(wù)于畜禽養(yǎng)殖，助力減病、高產(chǎn)、綠色。
在中游，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、畜禽屠宰與精深加工為核心，構(gòu)建起從健康養(yǎng)殖到屠宰加工的關(guān)鍵轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)。
在下游，通過(guò)“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖落地、讓產(chǎn)業(yè)紅利傳導(dǎo)至農(nóng)戶(hù)。比如，青島新萬(wàn)福通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”“代養(yǎng)回收”模式，累計(jì)帶動(dòng)周邊3000余戶(hù)農(nóng)戶(hù)從事生豬養(yǎng)殖業(yè)，年助農(nóng)增收5.5億元；瑯琊雞原種場(chǎng)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)100多戶(hù)，年增加經(jīng)濟(jì)效益超1億元。
當(dāng)前，畜牧業(yè)仍面臨產(chǎn)能過(guò)剩、價(jià)格波動(dòng)、效益承壓的挑戰(zhàn)。唯有以降本增效對(duì)沖周期風(fēng)險(xiǎn)，以技術(shù)突圍替代規(guī)模依賴(lài)，才能顯現(xiàn)出現(xiàn)代牧業(yè)應(yīng)有的理性與定力。
面向未來(lái)，青島將聚焦“穩(wěn)豬、擴(kuò)牛、增羊、壯禽、強(qiáng)奶、培新”，以“集約、綠色、優(yōu)質(zhì)、富民”為導(dǎo)向，推進(jìn)畜牧業(yè)率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，做優(yōu)做強(qiáng)畜牧業(yè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈。
具體來(lái)看，將繼續(xù)抓綠色低碳轉(zhuǎn)型，以就近就地還田利用為重點(diǎn)，打造一批種養(yǎng)結(jié)合基地；健全完善青島市綠色低碳養(yǎng)殖技術(shù)體系；在全國(guó)率先實(shí)施畜牧業(yè)“碳信貸”發(fā)展行動(dòng)，開(kāi)發(fā)更多細(xì)分領(lǐng)域畜牧業(yè)碳金融產(chǎn)品。
抓新質(zhì)示范升級(jí)，豐富“新質(zhì)牧場(chǎng)”培育項(xiàng)目庫(kù)，以國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系青島綜合試驗(yàn)站、國(guó)家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心智能裝備分中心為重點(diǎn)創(chuàng)建國(guó)字號(hào)創(chuàng)新平臺(tái)；持續(xù)開(kāi)展品牌提升行動(dòng)，實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)蛋領(lǐng)航工程，培育畜牧類(lèi)綠色、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、特質(zhì)農(nóng)品。
抓全產(chǎn)業(yè)鏈增效，持續(xù)做好白羽肉雞重大品種研發(fā)推廣應(yīng)用一體化試點(diǎn)工作，助力優(yōu)良品種國(guó)產(chǎn)化替代；強(qiáng)化畜禽遺傳資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，支持里岔黑豬、瑯琊雞等產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，打造“畜頭肉尾”全產(chǎn)業(yè)鏈。（余瑞新）
