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果汁標(biāo)簽標(biāo)注不能太“心機(jī)”了
來源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)   加入時(shí)間:2026-4-14 15:34:36  
4月12日,零食品牌好想來銷售的好想來甄選“100%橙汁”因配料表首位標(biāo)注為“水”登上熱搜。針對(duì)該產(chǎn)品是否符合100%果汁聲稱規(guī)范,其委托生產(chǎn)商華洋飲品(遂平)有限公司工作人員未能作出解釋。

事實(shí)上,依據(jù)我國(guó)現(xiàn)有法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn),配料表首位標(biāo)注為“水”的果汁聲稱“100%果汁”其實(shí)沒啥不妥。而輿論對(duì)它的質(zhì)疑之所以登上熱搜,主要還是源于當(dāng)下果汁類飲品的“心機(jī)標(biāo)簽”與“花樣標(biāo)注”實(shí)在太多,導(dǎo)致消費(fèi)者無法獲得清晰準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息,本該“一眼懂”,實(shí)際上卻常“一眼懵”,讓消費(fèi)者難以明白消費(fèi),甚至感覺交了“智商稅”。

按照《果蔬汁類及其飲料》(GB/T 31121—2014)規(guī)定,能夠命名為“果汁”的產(chǎn)品有兩種:一種是直接壓榨的NFC(非濃縮還原)果汁,另一種是將原汁濃縮后再加水復(fù)原的FC(濃縮還原)果汁。無論哪種果汁,只要果汁含量達(dá)標(biāo)且沒有額外添加糖、香精等其他成分,都可以標(biāo)注“100%果汁”。而在復(fù)原果汁中,因?yàn)樽鳛樵系臐饪s果汁本身已經(jīng)被高度脫水,所以復(fù)原時(shí)水的加入量通常要高于濃縮果汁本身,因此,“水”排在配料表的首位符合相關(guān)法規(guī)要求。

不過,大部分消費(fèi)者理解的“100%果汁”往往是原榨無添加的NFC果汁,而不包括將水果濃縮后加水復(fù)原的FC果汁。也就是說,消費(fèi)者的認(rèn)知與標(biāo)準(zhǔn)的定義本身是錯(cuò)位的。這是很多配料表首位是“水”的“100%果汁”常被誤解質(zhì)疑的主要原因。

盡管如此,好想來“100%橙汁”因標(biāo)注問題引發(fā)輿論熱議也并不值得同情。細(xì)看產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注信息不難發(fā)現(xiàn),品牌方存在打“擦邊球”的行為:配料表中“水”排在首位,同時(shí)添加了不低于180克/千克的贛南濃縮橙汁、不低于80克/千克的贛南NFC橙汁,以及不低于5克/千克的四川NFC橙汁。而就是這樣一款“FC+NFC混合型”果汁,包裝上“NFC非濃縮還原”的字樣卻十分搶眼。這種“微量添加”卻“重點(diǎn)表現(xiàn)”、在包裝設(shè)計(jì)和標(biāo)簽說明中有意放大NFC的做法,客觀上構(gòu)成了對(duì)消費(fèi)者的暗示和誤導(dǎo)。

2027年3月16日起即將實(shí)施的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718—2025)強(qiáng)調(diào),產(chǎn)品名稱必須真實(shí)反映食品的真實(shí)屬性,不得通過版面設(shè)計(jì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。而新規(guī)實(shí)施前的這段過渡期,恰恰是企業(yè)完善標(biāo)簽標(biāo)注的“合規(guī)準(zhǔn)備期”,而不是慣性緩沖、套路依賴的“舒適期”。因此,建議企業(yè)在此期間加強(qiáng)合規(guī)主動(dòng)性和積極性,調(diào)整標(biāo)簽設(shè)計(jì),糾正誤導(dǎo)性表述,以便消費(fèi)者能更清晰地了解產(chǎn)品的真實(shí)情況。

從另一個(gè)角度來說,公眾對(duì)“配料表中有水就不是100%果汁”的誤解,既凸顯了標(biāo)準(zhǔn)科普的必要性——需通過通俗解讀彌合認(rèn)知差、避免信任危機(jī),也呼吁標(biāo)準(zhǔn)制定不斷與時(shí)俱進(jìn),動(dòng)態(tài)平衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)情況與消費(fèi)認(rèn)知習(xí)慣,在科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕A(chǔ)上讓標(biāo)簽信息更直觀、更易懂,真正實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與消費(fèi)認(rèn)知的同頻共振。(李建) 


編輯:曹鳳芹

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