庫迪咖啡濟南核心商圈門店被瑞幸“接棒”三年價格戰落幕，加盟商困局浮現
濟南世茂廣場西座二樓，盒馬鮮生入口旁的一處鋪位，悄然換了新主人。此前，這里是一家庫迪咖啡門店；如今，帶有瑞幸咖啡白色鹿頭和藍色背景的新圍擋已經立起，上面“即將開業，敬請期待”的字樣異常醒目。
世茂廣場所處的泉城路商圈，是濟南商業密度最高的區域之一。據經濟導報記者現場走訪發現，僅世茂廣場內，就聚集了星巴克、瑞幸咖啡、Tims等多家連鎖品牌，咖啡賽道的貼身肉搏可見一斑。
企查查數據顯示，截至2026年4月28日，濟南現存咖啡相關企業1586家。2025年，濟南注冊了496家，同比增長61.56%；今年截至4月28日，又新增了120家。在新玩家不斷涌入的濟南市場，這處鋪位的交接，成為觀察兩品牌競爭態勢的縮影。
擴張“狂飆”后，單店生存空間收窄
這場較量，始于三年多以前。
2022年10月，瑞幸咖啡前董事長陸正耀攜新品牌庫迪咖啡重返賽道，在福州開出首店。成立不到一個月，庫迪咖啡便向全國開放加盟，以“零加盟費+全場9.9元”的模式快速鋪開，5個月內門店突破1000家，創下中國咖啡品牌的最快擴張紀錄。
三年間，庫迪咖啡的門店數量一路飆升。公開資料顯示，截至2025年底，其全國門店總數已突破1.8萬家，用三年時間走完了瑞幸咖啡六年的擴張之路。
然而，高速奔跑的背后，庫迪咖啡單店經營狀況的差異日益明顯。
一名山東地區的庫迪咖啡加盟商向經濟導報記者表示，其投入30余萬元開設了一家標準店，開業之初日均銷量可達300余杯。但好景不長，短短幾個月內，周邊三公里內就新增了兩家庫迪門店，其中一家還是投資門檻更低的“咖啡便利店”。受此影響，他的門店日均銷量從300余杯直接跌至不足200杯。
“不到兩個月，周邊就又開出一家庫迪，直線距離不到300米，還在同一商圈，人流量本就不高。”另一名加盟商的處境更為窘迫。門店的過度加密，直接分流了老店的客流與利潤。
供應鏈端的短板也隨之暴露。社交媒體上，多名加盟商反映，從牛奶、椰奶等基礎原料，到封口貼、收銀紙等日常耗材，都曾出現過不規律斷貨。
黑貓投訴平臺上，截至2026年4月有關庫迪咖啡的投訴量已超3000條，其中不少直指加盟環節的爭議。
有加盟商投訴，其門店咖啡機的電源接線由品牌方統一負責安裝，設備突發斷電故障后，多次聯系品牌工程師卻遲遲無人上門。另有加盟商表示，開業以來原料斷貨和咖啡機故障已成常事，多次報修后，工作人員即便上門也未能徹底修復，后續更無解決方案；該加盟商還指出，庫迪咖啡存在夜間自動扣款發貨的行為，并曾在一次突擊檢查后，直接對門店開出3000元罰單。
價格戰收兵，戰略收縮開啟
狂奔三年后，庫迪咖啡開始踩下剎車。
2026年初，價格策略率先轉向。1月31日24時，庫迪咖啡正式結束了持續近三年的“全場9.9元不限量”活動。自2月1日起，僅在特價專區保留幾款低價產品，其余產品恢復常規售價，部分核心單品漲幅達到30%至60%。這場由庫迪咖啡在2023年2月率先發起的9.9元咖啡價格戰，至此正式收兵。
更大的戰略調整在一個月后落地。3月12日，據界面新聞報道，庫迪咖啡在重點城市不再接受加盟或聯營。官方回應稱：“自3月1日起，省會以上城市暫停開放聯營申請，會建立一批直營樣板形象店，以便更好地提升客戶體驗。”
4月29日，經濟導報記者致電庫迪咖啡，相關工作人員確認，目前濟南的聯營申請已經暫停，但學校、醫院或景區內部的點位仍可申請，濟南周邊的二、三線城市則不受影響。
庫迪咖啡此前曾在聯營模式基礎上推出“托管模式”——由總部招聘代理店長負責門店運營，合作雙方按階梯式分利。這一設計意在最大程度降低加盟商的準入門檻，配合此前低價策略，共同支撐起了庫迪門店規模的快速擴張。
然而，當規模增長的敘事撞上單店盈利的現實，戰略收縮便成了必然選擇。有分析人士認為，若庫迪咖啡繼續在重點城市開放加盟，核心商圈加盟商之間的內部競爭將進一步激化，直接挫傷市場對品牌盈利能力的信心。
“庫迪咖啡現在通過打造直營樣板形象店，能夠向市場展示標準化的運營能力和經過驗證的盈利模型，這有助于修復品牌口碑，穩定現有加盟商的軍心。”該分析人士表示。
窄門餐眼數據顯示，截至2026年4月，庫迪咖啡在營門店為16324家，同期瑞幸咖啡已達31205家。庫迪咖啡山東地區門店數量為913家。在濟南市場，瑞幸咖啡早在2018年3月便開出首店。據企查查數據，截至2026年4月，瑞幸咖啡在濟南擁有332家存續或在業的門店，其中歷下區以68家居首，且這332家門店中有42家是2026年新成立的。瑞幸咖啡在濟南的門店網絡仍在加速編織，而庫迪咖啡卻已換擋調速。
從一家門店的“易主”望去，兩家咖啡品牌截然不同的發展階段和戰略路徑，已清晰浮現。
（大眾新聞·經濟導報記者 于婉凝）
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