近日，福建一女子吃榴蓮后喝白酒致呼吸衰竭，緊急送醫(yī)，情況十分危急，引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)了解，該女子和朋友聚餐時，先吃了兩大塊榴蓮，隨后又喝了約200毫升白酒，結(jié)果突發(fā)頸部面部大面積泛紅，繼而全身出現(xiàn)大片蕁麻疹。就醫(yī)時，她已出現(xiàn)胸悶、呼吸困難、意識模糊、血氧飽和度一度降至78%。最終，被確診為雙硫侖反應(yīng)導(dǎo)致的呼吸衰竭，經(jīng)過及時搶救，才脫離生命危險。
榴蓮配白酒，為何會引發(fā)如此嚴重的后果？東部戰(zhàn)區(qū)空軍醫(yī)院急診科主治醫(yī)師凌海泉在接受記者采訪時解釋道，榴蓮富含多種含硫化合物。吃了榴蓮后再喝酒，這些含硫成分可能阻礙酒精的正常代謝，相當于抑制了肝臟中相關(guān)酶的活性，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)堆積。這樣一來，就容易出現(xiàn)類似雙硫侖反應(yīng)的中毒癥狀，包括面部潮紅、頭暈、頭痛、惡心、心跳加快等，嚴重時甚至可能昏迷。“這種反應(yīng)與服用頭孢類藥物后飲酒產(chǎn)生的雙硫侖反應(yīng)相似。”
凌海泉指出，通常情況下，少量榴蓮搭配少量酒不會引起明顯不適。按照《中國居民膳食指南》的推薦，每天水果攝入量為200~350克，一般榴蓮一次吃100克即可，最多不超過350克。但如果食用榴蓮較多，同時飲酒較多(如200毫升及以上白酒)，就很容易引發(fā)不適，甚至導(dǎo)致嚴重的“雙硫侖反應(yīng)”。“不過個體差異較大，有的人這樣吃沒事，有的人反應(yīng)卻很大，建議大家不要貿(mào)然嘗試。”
凌海泉特別提醒，在食用榴蓮前后24小時內(nèi)，最好不要攝入任何形式的酒精，包括白酒、啤酒、紅酒，以及藿香正氣水、料酒、酒釀等。“對于過敏體質(zhì)或肝功能不好的人群，榴蓮與酒的間隔時間至少要拉長到3天，以確保肝臟代謝功能恢復(fù)正常。”他強調(diào)。
“酒精攝入越少越好，嚴重的酒精中毒確實可能致命。有些人體內(nèi)天生缺乏酒精代謝所需的酶，喝多了更危險。”凌海泉提到，吃不吃榴蓮是一方面，重要的是喝酒要適量。他透露，近期節(jié)假日期間，急診已接診多例過量飲酒導(dǎo)致酒精中毒的患者，其中不少是吃燒烤、喝酒后送醫(yī)的。
最后專家提醒，無論是否食用榴蓮，都要杜絕過量飲酒，一旦飲酒后出現(xiàn)胸悶、皮疹、呼吸困難等不適，務(wù)必第一時間前往急診科就醫(yī)，切勿拖延，以免錯失最佳救治時機。
通訊員 于揚子
揚子晚報/紫牛新聞記者 萬惠娟
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